Kalorien a Gesondheets Virdeeler
Kombucha kann als "Fermented Tea" bezeechent ginn a et gëtt heiansdo Pilseg genannt, och wann et keng Pilz huet. Déi Leit, déi Kombucha drénken, huët et oft, well se gleewen, datt et gesondheetlech Virdeeler huet. Et ass méiglech, datt Kombucha e puer antibakterielle Besëtzer besëtzt, awer iwwer d'Saach ass et vill Forschungsbeispiele fir Gesondheetsfuerderungen ze ënnerstëtzen.
Kombucha Ernährungs Fakten
| Kombucha Ernährungs Fakten | |
|---|---|
| Servo Gréisst 6 Onsen (177 ml) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Kalorien 0 | |
| Kalorien vu Fett 0 | |
| Total Gréiss 0g | 0% |
| Saturéiert Fett 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 5mg | |
| Kuelenhydrater 3g | |
| Diät Fiber 0g | 0% |
| Zucker 3g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin A 0% Vitamin C 0% | |
| Kalzium 0% Eis 0% | |
| * Op Basis vun enger 2.000 Kalorie-Diät | |
Kombucha, ähnlech wéi all aner Téi, huet net vill Nahrungswaart, mee et huet e puer B-Komplex Vitamine wéi Thiamin a Niacin. Et ass kal an Kalorien. Plain kombucha Téi huet manner wéi 10 Kalorien pro 6-Uëse servéiert.
Et ass wichteg, dës Ernährungsinformatioun z'ernimmen, ass fir plain kombucha a kommerziell Variatiounen, déi aner Zutaten wéi Fruuchten oder Bieren enthalen kënnen méi Kalorien hunn. Niewebäi ginn se och niddereg Kalorien Getränke.
Well kombucha gëtt mat Téi gemaach, ass et normalerweis e puer Kaffi, awer de Montage kann variéieren. Kombucha kann och Spuren Migratioun vun Alkohol als Resultat vum Fermentatiounsprozess hunn (dat ass e Grond fir et ze killt) a vill verschidde phytochemikalesch Substanzen, déi aus dem Téi kommen, fir d'Getränk ze maachen.
D 'Virdeeler
Déi meescht vun der Recherche op Kombucha gouf an de Laboratoire gemaach a net op d'Mënschen gemaach, also ass et net bekannt, ob d'Fermentatiounsprodukt oder Bakterien eppes ze bidden hunn. Ausserdeem kënnt all gesondheetlech Virdeeler wéinst all Téi vum Tee benotzt ginn fir d'Kombucha ze maachen. Zum Beispill, Kombucha mat gréngen Téi kann eppes vun de gesondheetleche Virdeeler vun gréngen Téi ubidden .
Et ginn e puer méigleche gesondheetleche Virdeeler net nëmme wéinst dem Basistoe benotzt, fir de Getränk ze maachen. Raw kombucha ass eng gutt Quell vu Probiotikum, déi fir Är Verdauungsproblemer e Virdeel sinn, awer e puer kommerziell Sorten ginn pasteuriséiert, déi essentiell de beneficiellen Bakterien wéi och déi schlecht ass. Liest de Label fir ze gesinn, ob Dir Raw oder Päerd gemëscht Kombucha kaaft.
Kombucha kann Verbindungen wéi Katechin (aus dem Téi) genannt Isorhamnetin (dat ass normalerweis net am Teee fonnt ginn), wat antibakteriell a antiviral Eegeschaften kann hunn. Et ass méiglech, datt Drénken kombucha e puer vun den Organismen bekämpfen, déi Gastroenteritis verursaachen. Méi Studien si néideg ze wëssen.
Gemeinsam Froen
Wou hutt Kombucha komm?
Kombucha koum aus China viru 2000 Joer.
Firwat ass en Pilzeges genannt?
Dat ass eng gutt Fro. Et kéint wéinst der Hefe benotzt ginn, déi fir d'Fermentatioun benotzt gëtt (Hefteg oder Pilze sinn Pilze) an de Pilz huet vill besser wéi Fungus oder Hefeg.
Wéi gëtt kombucha gemaach?
Eng blob-geformte Kolonie vu Bakterien a Hefeg ass kombinéiert mat kalt Séissgeschmack, duerno ass et fir eng Woch oder Zwee lénks ze vergoen. Da gëtt d'Flësseg ausgelooss a gutt a gutt gefaasst.
Natierlech Aromen kënnen ofgeschaaft ginn fir déi déi sech net op den Äerdümer këmmeren.
Kanns du zevill kombucha drénken?
Et ass méiglech, awer et ass net kloer, wéi vill ze vill ass. Et gi Berichte vun der Leber Schued an der metabolischer Azidose gewiesselt, wann d'Leit deelweis grouss Mounts drénken (wéi e Liter an enger Owender). E Bitt oder Zwee vun Kombucha sollt sécher sinn, awer wann Dir Är Gesondheetszoustand oder wann Dir schwiereg ass, da sollt Dir mat Ärem Dokter soen, ob d'Kombucha net sécher ass oder net.
Et ass och méiglech, datt d'Kombucha benotzt huet, déi net korrekt gelagert gouf, zu enger bestëmmter Krankheet.
Ass d'Roh Kombucha sécher ze drénken?
Soulaang wéi d'Kombucha richteg ënner sanitären Ëmstänn behandelt gëtt a gekulpt goufen, ass et okay. Pasteuriséiert Kombucha ass eng sécher Plaz, well d'Pestizatioun zerstéiert a schlecht Bakterien. Natierlech gëtt d'Pasteurisatioun och d'gudde probiotik Bakterien zerstéiert.
Eng aner Saach fir ze mengen ass de méigleche Alkoholgehalt. Wa roude Kombucha ze vergiessen ass, kann d'Quantitéit vum Alkohol ka séier zu den Niveauen an e puer Fläschen vu Béier fonnt ginn. Dat kéint e Problem sinn fir jiddereen, deen d'Alkohol drénken muss ze vermeiden.
Kaaft a Lager
Hei fannt Dir aginabott Kombucha-Tee an den natierleche Liewensmëttelabschnëtter vun de gréissten Liewensmëttelgeschäfter wéi och an all de Gesondheetsnahrungsläden. Raw Kombucha muss gekühlt ginn, fir bakteriell Wuesstum ze verhënneren a fir de Fermentatiounsprozess ze stoppen.
Wéi maachen Kombucha
Fir Kombucha ze maachen, brauch Dir eng kombucha Mamm, och als SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria a Yeast), schwarz, gréngen, wäisse Tee, a vill Zocker a Waasser. Brew de Tee, addéiere den Zocker, a loosst et cool. Huelt den Téi an e Glas a setzt den SCOBY. Halt et an enger sécherer Plaz a waart et ze frësch. Hei sinn e puer Rezepter fir Kombucha ze maachen:
- Wéi kënnt Kombucha-Tea zu Hause maachen
- Flavoring a Bottling Kombucha Tea
Téi, Waasser an Zocker si ganz einfach ze fannen, awer wat iwwer d'SCOBY? Dir kënnt se an de Gesondheetsdéngschtstären a online fannen, an Dir kënnt och Är eege SCOBY vun enger Flasche Kombucha maachen.
> Quell:
> Gedela M, Potu KC, Gali VL, Alyamany K, Jha LK. "A Fall vun Hepatotoxizitéit am Verbucha Tea Verbrauch." SD Med. 2016 Jan; 69 (1): 26-8.
> Bhattacharya, D., Bhattacharya, S., Patra, MM et al. "Antibakteriell Aktivitéit vun der polyphenolescher Fraktioun vu Kombucha géint Enteric Bakterielle Pathogens." Curr Microbiol (2016) 73: 885. Doi: 10.1007 / s00284-016-1136-3.
> Natural Medicines. "Kombucha Tea Monograph".
> USA Department of Agriculture Research Service Service USDA Markéierter Produkter Datebank. " Voller Report (All Nährstoffer): 45137020, GT'S, KOMBUCHA, UPC: 722430000169."
> Vīna Ilmāra, Semjonovs Pāvels, Linde Raimonds, an Deniņa Ilze. "Aktuelle Beweiser vu physiologeschen Aktivitéiten a erwuessene gesondheetlech Effekter vum Kombucha Fermented Beverage." Journal of Medicinal Food. Februar 2014, 17 (2): 179-188. Doi: 10.1089 / jmf.2013.0031.