Jalapeño Pfeffer kënnen all bal séiss. Du kanns se genéissen, frësch, déck oder an der getrëckend Varietéit, bekannt als Chipotle Pfeffer. Si sinn meeschtens gréng, awer si si rout wéi se eeler sinn. Jalapeño ass nëmmen ee vun de ville Arten vu schiirschen Chili Pepper, déi hëllefe kann hëllefe Appetit an hiert Äert Karbat Ernährung behalen.
Wat méi ass, jalapeño Paprika hunn eng extrem niddereg glycemesch Belaaschtung, wat bedeit dass se Är Bluttzockerspigel net séier erhéigen oder en Insulin-Reaktioun provozéieren.
Kuelegrouwen a Fibre Gräifen
- 1/4 Coupe geschnidden Jalapeño Päpst: 1 Gramm effektiv (net) Kohlehydrat plus 0,5 Gramm Faser a 7 Kalorien
- 1 medium jalapeno Pfeffer (ongeféier 0,5 Unze): 0,5 Gramm effektiv (net) Kohlehydrat plus 0,5 Gramm Glasfaser an 4 Kalorien
Glycemesche Index a Glycemic Load
Esou wéi am gréissten net-stärkeg Geméis, gëtt et keng wëssenschaftlech Studie iwwer de glycemesche Index vu Jalapeno-Paprika. Si enthalen net vill Koherhydrat, sou datt se net mat der Standard GI-Methodologie getest ginn. Glycemesche Laascht och Faktoren an der Quantitéit vun der Liewensmëttele datt et giess ass, an enger glycemescher Belaaschtung vu manner wéi 10 gët als kleng gemaach.
Glycemic Luede:
- 1/4 Schaf geschnidden Jalapeño Pfeffer: manner wéi 1 (ganz niddereg)
1 medium jalapeño Pfeffer (ongeféier 0,5 Unze): 0 (ganz niddereg)
D 'Virdeeler
Obwuel d'meescht Leit keng genéissen Jalapeño-Paprika iessen, fir e wesentlech Dent an hiren Ernährungsbedürfnisser ze maachen, just ee Päfferot trefft ongeféier 10 Prozent Vitamin C fir e Dag.
Jalapeños sinn eng gutt Quelle vu Vitamin A, déi Haut an Aal Gesondheet ënnerstëtzt. Ee regulär Jalapeño-Pärp vu 2 Zoll bis 4 Zoll am Laf vun der Zäit, proposéiert 17 Prozent vun der recommandéiert all Dag fir Vitamin A fir Männer a 22 Prozent fir Fraen. Jalapeños sinn och eng grouss Quell vu Vitamin B6, Vitamin K, an Vitamin E, déi all iwwer 20 Prozent vun den empfohldeegsten Tonnen fir Männer a Frae fonnt ginn.
Vill gesondheetlech Virdeeler goufen op Capsaicin (de Stoff, deen den "Hot" bei heiellen Pärcher gesäit) zougedeelt ginn. An och d'Léiere vu Kopfschmerzen andeems d'Substanz P heméiert, e Schlëssel neuropeptide deen Schiefsignale am Gehir. Capsaicin ass bekannt als anti-inflammatorescht Agint.
Wéi Eet Jalapeño Peppers iessen
Fruucht iessen, Jalapeno-Pâtisser hunn verännerlech Niveaue vu Spiichte wéi op der Scoville-Skala gemooss, empiresch Mesure vun der Pungie vu Chili Pepper. Si reegelen vun 2.500 bis 10.000 Scoville-Eenheeten. Dat gesäit et wäit ënnert villen anere Paprika, awer ëmmer ze schaarf fir déi, déi mat mëlle Liewensmëttel stëtzen. Chipotle Pfeffer sinn op d'waarmt Enn, well se trocken a behandelt ginn.
D'Ofkierzung erofhuelen kann d'Hëtzt erhéijen, wéi se méi waarm sinn wéi d'Fleesch vum Pabeier. Jalapeños kann e frëscht ganz oder geschnidden ginn a si mat Zaloten, Marinaden, Salsa oder Kéiser vermëschen. E puer addéieren jalapeños fir smoothies fir eng interessant Kick. Wann Dir se net räich gär kënnt, kënnt Dir se se getraff hunn.
Wann Dir Jalapeños als Deel vun engem Nachos Rezept hutt, kënnt Dir et mat der Carbam-Chips benotzen, andeems d'Tortilla Chips mat geschnittene Jicama Chips ersat ginn.
> Quell:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International Tabel vum glycemesche Index a glycemesche Load-Wäerter: 2008. Diabetis Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. Doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Peppers . NDH Zentrum fir Ernährung, Ernährung an Gesondheet. Universitéit vun der Distrikt Columbia. http://www.udc.edu/docs/causes/online/Pepper%2010.pdf.
> USDA National Nutrient Database fir Standard Referenz, de Staat fir Landwirtschaft. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.