Wann et ëm d'Ernährung virbereeden an ze servéiere gëtt, gëtt et net d'Bequemung vun de gefrorene Liewensmëttel. Si passen gutt an Ärem Gefrierszert, halt eng laang Zäit, a si si sou einfach ze preparéieren. Mat Lagerkäschten op geféierlech Nahrungsmëttel kënnen och e gudde Wee sinn fir Geld ze spueren, wann Dir se kaaft, wann se se verkafen. An och Dir kënnt och frësch verderbar Nahrungsfäeg frieren, fir se méi laang ze halen, dat ass e super Wee fir Offall ze reduzéieren.
Awer Froe Liewensmëttel gesond sinn?
Den Akt vum Gefriess maachen net Liewensmëttel oder ongesonder. et hänkt wierklech vum Nährwert vun der Liewensmëttel, déi gefruer gëtt. Fruucht Fruucht a Geméis kann ganz gesond sinn, awer gefruerene Pizzas, Snacks a aner Prouf kënnen ganz éierlech sinn. Wann Ären Iessen nëtzlech ass, ier et gefruer ass, wäert et nach ëmmer gutt sinn.
Fréier net d'Nährstufung vum Liewensmëttel änneren?
D'Gefill gëtt net op d'Kalorie zielt, de Liichtegkeet oder d'Mounts vun Mineralstoffer. Et kann een Ënnerscheed mat e puer Vitaminen, wéi Folate a Vitamin C. Awer de gréissten Nahrungswaest ass no Gefrierschléicher geféierlech.
D'Gefill gëtt net d'Fett, d'Protein, d'Kohbhydrat oder Zocker. De Fliissgehalt kann ofwanderen, wat sichtbar ass wann Dir Äert Iessen gedréit. Dir kënnt eng Puddel vu Flëss gesinn wéi d'Waasser erof.
Do Frozen Foods Wawe d'selwescht wéi frësch Wann Dir Kalorien zielt?
Ee zoue Behälter vu Liewensmëttel sollt d'selwecht siwe virun der Gefriess an no engem Gefriess.
Awer wann et vill Flësseg gëtt, déi aus der Nahrung entwëckelt ass wéi d'Tënt, da kann d'Liewensmëttel Dir servéiert kawe wéi e méi kleng maachen. Wann déi eenzeg Liquide verluer ass Waasser, de Kalorie zielt net ännert fir deen Déngscht, awer et konnt d'scheinbar Gréisst vum Deel änneren.
Auswiel fir gesond Froe Liewensmëttel
Wann Dir gefruerene Liewensmëttel kaaft, kuckt fir Produkter, déi net vill Zucker , Natrium oder High-Kalorie-Saucen hunn.
Heiansdo ass et einfach, awer et kann e bësschen méi trickeg sinn wann Dir iwwer eng einfach Tasche vu Geméis geet. Hei sinn e puer Tipps fir den ausgewielte gudde gefruerene Liewensmëttel.
Gitt gewéinlech Geméis (ville kënnen an der Mikrowelle in der Täsch gedämpt ginn), anstatt Produkter, déi och Zocker enthalen. Wann Dir wierklech d'Einfachheet vu Veggien a Sauce léiwt, gesäis fir Saucen, déi mat manner Fett an Natrium gemaach ginn. Dir musst kucken op d'Nährstandsfäegkeete Labels an erënnere wéi Dir Gréissen a berücksichtegen.
Déi selwecht Iddi mat Uebst. Fruucht fruucht ouni Zucker oder Sirup addéieren. A fir Extra Kalorie bei gefruerenen Fruucht smoothie Miwwelen ze kucken, well se oft mat Zocker addéieren, déi Dir braucht.
Choix vun gesonden gefrorene Iessen a Snacks wäert e bëssen Detektiv Aarbecht maachen. Si si meeschtens héich an sättlech Fette, Natrium, Zocker an Kalorien, awer net all dat wat zu héigen Vitaminen an Mineralstoffer. Pizzas, Snack-Rollen, Bréidercher Sandwichen, Burritos, Kraider-Dinner an aner Iessen sinn normalerweis net gutt Choixen. Awer, wann Dir d'Labels vergläicht oder an der Naturkostsnappe vun Ärem Geschäft fannt, fannt Dir gefruerene Platen a Snacks, déi besser fir Iech sinn.
Frozen Fleesch, Fësch, Meeresécherheet a Gefligel sinn besser wann si ouni extra Zutaten gemaach ginn.
Kuckt op Huedt Huhn, Fëschstécker, Maishënn an aner Batter a Brout. Opt fir plain gefruerene Huewenbrousse, klenger Shrimp, a Fëschfilet, déi net gereut sinn.
Gefrier Liewensmëttel zu Haus
Well bal alles wat Dir kaaft, wuessen oder ze kuken ka gefruer sinn, Eeër déi nach ëmmer an hirer Schuel sinn, an alles wat an engem Kanal oder engem verschlossenen Behälter verkaaft gëtt, ass net gefruerent ginn. A e puer Iessen, wéi d'Mayonnaise, d'Salade dresséiert an d'Crème sauces net gutt fille am Frigo.
Fleesch, Gefligel, Fësch, a Seafood kann ouni Problem befroren ginn. Déi meescht Uebst a Geméis kann och gefruer sinn, ausser fir Salat an aner roude Blummen.
Hei sinn e puer Tipps fir d'Gefriessen vun Ären frësche Liewensmëttel:
Fruucht kann geschéngt a geschnidden an 1 bis 2 Zoll Stécker an op engem Bakblech plazéiert a fruie bis se solid ginn. Plaz der Fruucht a klengen Fraserbeutel. Dëst ass eng gutt Saach fir Fruucht fir Smoothien oder Rezepter ze halen déi Fruucht nennen. Si kënnen net gutt schéngen, awer se sinn einfach fir ze kachen oder ze vermëschen.
D'Geméis huelen e bësse méi Aarbecht fir optimale Lagerung. Si sollten blanchéiert ginn, ier se se an d'Gefriersbeamten setzen. Fir Äisgesetz ze brennen, brénge se a kochendem Waasser fir eng Minute oder zwee a fänken dann se an d'Waasser fir d'Kochen ze stoppen. Dir wëllt net datt d'Geméis alles ganz wäit ass gekacht ginn, awer d'Blanchéierung hëlleft hir Frëschheet besser ze behalen.
Raw Fleesch, Gefligel a Fësch kënnen an e Gefrierscherpapp gewéckelt ginn an direkt am Frigo plazéiert ginn. Niewebäi oder Mehl, déi Dir viru vläicht Zäit preparéiere kann a Gefriër gefroren gi fir Gefrieren.
D'Verdauen an d'Prépare Frozen Nahrung
Fruucht Geméis muss normalerweis net gekuckt ginn ier e Kachen kënnt. Dir kënnt Kuss, Damp erfëllen oder se direkt an der Mikrowelle setzen. Fruucht a Beeren sollten ewechmaache loossen, ier Dir se agesat, awer wann Dir et da komplett komplett kaaft, da kënnt se zevill geckeg.
Fruucht Fleesch normalerweis muss gekäppt ginn virum Kochen. Soss kënnt Dir de Risiko fir iwwer déi äusser Deeler vum Fleesch kucke a mat der Mëtt ze gesinn. Huelt Är Liewensmëttel, andeems Dir se an de Frigoen oder Kale Waasser setzen. Loosst se net bei Raumtemperatur geklaut ginn, well Bakterien op dem Fleesch wuessen kënnen wann d'Ti fir méi wéi eng Stonn oder zwee verlooss gëtt.
Et kann eng laang Zäit daueren, fir Äert Iessen ze vermëschen, besonnesch gréissere Schnëtt vu Fleesch, also virzebereeden. Wann Dir Äre Fleesch kocht, ier se ofgerappt gi sinn, musst d'Garber Zäit ëm 50 Prozent erhéijen a benotzt en Fleesch-Thermometer fir d'Donenheet ze kontrolléieren.
> Quell:
> Akademie vun Ernährung an Diätetik. "Gefruerene Liewensmëttel: Wënsch an Nahrhaft."
> Akademie vun Ernährung an Diätetik. "Thawing Frozen Foods".
> Departement vun der Landwirtschaft fir Landwirtschaft d'Liewensmëttelsécherheet an de Inspektiounsservice. "Gefriert a Liewensmëttelsécherheet".