D'Fruucht aus Ärer Ernährung ze vermeiden ass net nëmmen onnéideg - et ass schlecht
Et sollt kee brauch fir mech, en ëffentleche Gesondheetsarts, ze soen datt frucht-echte, ganz Fruucht an engem Heemechtsland ass gutt fir Iech, well et e gutt Chance ass, datt Är Elteren scho laang gedauert hunn. An hir Elteren wahrscheinlech d'selwecht gemaach.
Leider si mir sou gutt wéi d'Pseudo-Verwiesslung iwwert d'Ernährung a Gesondheet ze propagéieren, déi mir och geschafft hunn Nutty iwwer Uebst kréien.
(Nuss, am Fong, sinn Uebst, a si sinn och gutt fir Iech - awer e kann e Thema fir en aneren Dag sinn.) Meng respektéierte Kollegen an ech routinéiert den enormen Opmierksamkeetsraum ze verloossen, fir nees erëm ze restauréieren an ze - wat mir laang iwwer Ernährung bekannt sinn, anstatt eis Energien ze léieren fir ze léieren wat mir nach net wëssen, a vläicht méi wichteg ze maachen, wat mir wësse gutt kennen.
D'verdreest d'Geschicht vu Fruucht an de Glycemesche Index
D'ëffentlech Verstoe vu gesondheetlech Auswierkunge vum routinem Fruuchtkonsum ass fir sou zwou Ursaachen esou en Groundhog Day Quagmire gefall. Éischtens, Anfang an de spéidere 1990er an an der Ausdehnung vun de fréie 2000er Joer, ronderëm de Spektakel vun der Interesse an der Atkins Diät , hunn d'populär Opfaassung op de glycemesche Index explodéiert. Obwuel de Index selwer an déi verwandte glycemesch Belaaschtung wertvoll sinn an der Wëssenschaft sinn, sinn hir Gebrauch als Standalone Indikator fir d'Ernährungsqualitéit ganz falsch a symptomatesch fir eis méijähreger Neigung fir Silber Kugel a Scapegoaten ze fannen.
Am Fall wou Dir wësst, ass dat net nëmme meng Bewäertung; Den Erfinder vum glycemesche Index ass e Kolleg a gudde Frënd, an hien ass averstanen.
An iergendeppes mat der glycemescher Index wéi déi eenzegarteg Wahrheet, déi se ze regéieren, fällt e Spat vum Fudder Diätbücher, déi ganz op der Metrik baséiert, vläicht déi berühmteste GI-Diät .
Bei all sougenannte Tomes gouf d'Fruucht vun der Ernährung verbreet, op d'mannst während der Phas vun der beléiften rapid Gewichtsverléisung, wéinst sengem relativ héigen glycemesche Index. D'Banquetéierung vun de Fruucht am Service vu Gewiichtsverloscht oder d'Preventioun vu Typ 2 Diabetis war ëmmer béides a schlecht, awer fad Diätautoritéiten sinn Expert bei der dummem Soundwëssenschaft - an de Bicher déi veräusserte wéi kleng glycemesch Hotcakes.
Verglach Äppelen an Orangen
Mir hat just kuerzem vum GI Boondoggle gewonnen, wann d'Zertifikatioun vun Fruktose d'Imaginatioun vun der Bevölkerung erofgeholl huet, bal 10 Joer. De Fokus op den Schued vu vill Iwwerbréckungsfruktos gouf vun der Legitimitéit gebuer. Hellefruktose Maarsirop ass wéi an der Nahrungsversuergung diffuséiert ginn als Alternativ zu Saccharose (aus Zuckerstier oder Rëndelchen) wéinst senger geréngen Käschte fir d'Fabrikanten an hir Kapazitéit, déi am meeschten net all Séisser geteilt ass fir den Appetit ze stimuléieren.
Et waren awer dräi Probleemer mat enger Fixatioun op Fruktose, an d'Onmass Neie fir all Diabetiker ze schueden op Zocker ass symptomatesch. Déi éischt war Iwwerleeung: Während e Plus vun Zousatz vun Zucker (all Zocker) fir eis schued ass, war déi Ofkierzung datt Zocker am Allgemengen an Fruktose speziell "gëfteg" oder "Gëft" ouni Berücksichtegung vun der Dosis war falsch an irreführbar war.
Zweetens war d'Konfekatioun vu Fruktose vu Fruktose Maillières fir Fruktose gläich Schwieregkeeten. Like Sucrose, High-Fructose Maarsirop ass eng Mëschung vu Fruktose a Glukos; Déi zwee Zucker si méi wéi anescht wéi an der Zesummesetzung an der Gesondheet.
Den drëtte Problem ass e Sujet haut. Lauschter ier et als Komponent vu Fruktose Mailliir Sirup bekannt gouf, war Fructose weidem bekannt als "Fruuchtzucker". Fruktose ass haaptsächlech den Haapt- oder souguer Zocker an de gréissten Fruucht. De Problem ass hei kloer an virsiichteg. Wa Fructose gëfteer waren a Fruede waren d'Liwwerautoen fir dat, dann d'Fruucht iessen fir eis schlecht ass.
D'Wëssenschaftler déi de Fruktose beweegen, huet net onbedéngt fir Fruucht ze verbannen, awer se hunn et gemaach.
Awer wann eis Fruucht iessen fir eis schlecht ass, wier et fir eis sou schlecht wéi eis Zocker (Fruktose oder aner) schlecht fir eis, an déi Weeër, déi héich glycemesch veraarbechte Liewensmëttel fir eis schlecht sinn, Gewiicht vu Gewiicht, Insulinresistenz a Typ 2 Diabetis.
D'Woureecht ass datt d'Routine vun der ganzer Fruucht schon laang mat genau de Géigende wierkt. Déi ganz Fruucht hat laang an Diätestrukturen mat Gewiicht vu Gewichtsverléissegkeet a Gewiicht kontrolléiert, wéi och gutt Gesondheet an der Liewensdauer. D'Fruucht huet sech gewisen géint Diabetis ze schützen.
D'Beweiser datt d'ganz Fruucht net nëmmen onschëlleg un d' Unerkennung vun Zousatz vun Zucker gëtt , mee direkt direkt géint hinnen ass laang staark. Et huet viru kuerzem nach méi staark ginn, mat de Resultater vun enger Multi-Year-Studie vun ongeféier eng halle Million Chinesen Erwuessener, déi an der PLOS Medizin publizéiert goufen . Routine vun der Fruucht ënnert deenen ouni Diabetis op Basisbezeechnung ass mat enger héich signifikante Reduktioun am Risiko fir Diabetisentwicklung ass. Routine Fruuchtkonsum ënner denen di mat Diabetis ass mat enger vergleichbarer signifikanten Reduktioun am Risiko vu Komplikatiounen oder virzäitegen Doud.
Betrag den ganzen Package
Et gëtt vill méi wéi ganz Fruucht wéi Fruktose. Niewebäi mat enger breeder Palette vu beneficiellen Nährstoffer sinn déi meescht Stéck konzentréiere Quell vu Glasfaser. Fiber beaflosst, effektiv kaloriefrei ass a kann sogar hëllefe Bluttzocker an Insulinniveau stabiliséieren. Well Fruuchtakku eliminéiert Glasfaser a Pulp, tendéiert net ze fëllen, a beschleunegt d'Liwwerung vun Fruktose, et deelt d'Krediter vu sengem Elterendeel net un, an d'Zousätz soll normalerweis limitéiert sinn.
Déi ganz Fruucht ass e Grondstabilitéit an déi bescht Diaken fir Längegkeet a Liewensläich Vitalitéit. Routine Fruuchtmaart ass géint Adipositas an Diabetis gleich. D'Wahrheet iwwer d'Fruucht ass eng Erënnerung, datt all méiglech Nährstoffer oder Eegeschmocke déi gesond Effekter vun enger ganzer Iessen senken, déi méi ass wéi d'Zomme vu souvill Spekulatiounen. Den aktiven Zutaten an de Blaubris, an anere Wierder, ass d'Bluereeg.
Är Elteren sinn richteg: D'Fruucht ass wierklech gutt fir Iech. Wierklech gutt fir Iech. Mir sollt et wierklech sou een an all fir d'éischt akzeptéieren an weidergoën.