Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 170
Fett - 7g
Carbs - 23g
Protein - 5g
Total Time 100 min
Prep 30 min , Kau 70 min
Servisser 6 (1/2 Kaffuttër, 1/2 Kaffisauce)
Potato Skins top d'Lëscht vun "haart bestuedent Vestimenter" bei Pubs an Restauranten. Keen Wonner: Si sinn ënnerschiddlech an lëschteg.
Eis Low-FODMAP Versioun, déi Dir zu Hause mécht, ass IBS-Frëndschaft. Net nëmmen dat, mat extra-virgin Olivenueleg fir den Uebst-Ueleg ze fruërt anstatt se an enger Deep-Fett Fräi ze kachen, ass e gutt gesond. Mir hunn all déi Arrêten ausgenotzt fir Aroma zu den Kartoffelhäffchen ouni FODMAPs ze addieren.
Infusioun vun Ueleg mat dem Knuewel vum Knuewel, wéi et an dësem Rezept weist, ass eng Liiblings Technik fir Low-FODMAP Kachen. Mat extra-speziellen Tomaten, Balsamesche Kaffi, frësch Kraider, an handgemittertem Parmesan behaalen d'IBS-Frëndschafte beim Wée vun den Guttbuden!
Zutaten
- 3 mëttlere Rawet Kartoffel (1 kg 5 Unze wéi)
- 2 frësch Knuewelcher
- 2 Dëschfett extra virgin Olivenueleg
- 14,5 Unze kënnen Feier geréischten, gerackten Tomaten , drainéiert ginn
- 1 Esou Balsamic Essig
- ½ Teelstoun Salz
- ½ Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- ½ Téi gehackt frësch Basil, plus extra fir Garnéieren
- ½ Keef frësch geroënten Parmesan
Virbereedung
- Den Ofen bis 400F ze erhitzen.
- Scrub de Gromperen fir Dreck ze brengen an duerchs du méi e puer Mol mat enger Gabel, fir Damp auszespillen. Place them on a Bakbett a Bakere bis Gabelzëmmer, 45 bis 50 Minutten. Huelt d'Kartoffelen aus dem Ofen a kale si bis si sécher sinn ongeféier 10 Minutten.
- Während d'Kartoffel gekäckelt, de Ueleg mat Knuewleche brennt. Knuewelcher Knuewelcher a grousse Stécker. An engem mëttleren Moustique sauté de Knuewel iwwer mëttlerer Hëtzt am Olivenueleg bis ze brong. Vergiess de Knuewel. Fuert all e 1 Eeërbecher aus dem Ueleg an eng kleng Schuel an setze mat.
- Fir d'Uebst an der Pan, déi d'drainneg Tomaten, Balsamesschéiss, Salz a Pärd sinn, addéieren. BrŽn op eng mëttlerer Hëtzt opkillen, dann reduzéieren d'Wärme ze waarm ze bleiwen.
- Wann d'Päerd killen sech genuch fir ze handelen, schneide se an der Halschent Längt. Mat enger grousser Läffel, Schoof vun der wäisser Fleesch vun der Kartoffel, an de Fësch nëmmen iwwer ¼-Zoll Dikrech. D'Kaffisfleesch fir eng aner Benotzung ze killen.
- Place de Kartoffelhäff op engem ungetragene Backpulver a bëssche si op all Säit mat dem reservéierten Ueleg-infuséierten Ueleg. Zréck an de Backofen bis knupend a brong, ongeféier 20 Minutten.
- Just virum Uerdag, rëm de gehackten Basilis an d'Tomaten-Mëschung. Loosst d'Zooss an all de Potato Skins. Verfeelen de vollen Kartoffelhäffelen mat ¼ Téicher vun frësch geroatenem Parmesan an och extra gehackte Basilikum, wann Dir wëllt.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Wann Dir Knuewelzueler Ueleg geschuel huet, ersetzen se d'Knuewelcher an d'Olivenueleg; den Ueleg infuséierende Schrëtt.
Wann frësch Basil net verfügbar ass, ersetzen ½ Teaspoon getrocknegt Basilikum oder anert italienesch Wuerzelen.
Fir eng Vegan Variatioun, aus dem Parmesan.
Kachen a Servicetipps
Dëse Rezept war fir décke kaaft Bakbouten wéi Rosetten entwéckelt. Aner Kartoffel kënnen benotzt ginn, awer d'Koerz Zäit an d'Beschaffenheet variéieren.