Eng Innovatiounsspezialistin - a eng Paus iwwer d'Gebuert ugebueden op déi éischt Plaz
Déi bescht een-Gréisst-passt - all Rotschléi wat ech mengen, Fleesch an Ärer Ernährung ze vermëttelen ass: manner ass besser. Wann Dir keng Fleesch ësst huet, kënnt Dir net manner iesse, also dëse Berod kann Iech keng Schued maachen. Wann Dir iergendwellech Fleesch iessen, kënnt Dir sécher a vläicht gutt profitéieren ouni datt Dir dëse Rot kënnt Iech hëllefen. Wann Dir vill Fleesch iessen, dann ësst manner manner wäert d'Sécherheet vun Ärer Ernährung an der Gesondheet verbesseren.
Et ginn op d'mannst véier Grënn firwat déi lescht Ausso richteg ass:
- Keen vun den Diaken, déi déi grouss Kombinatioun vu Langlebegen an Vitalitéit an de Mënschepolitiker an der realer Welt produzéieren, sinn Fleeschenzäit, an et ass einfach "mir kënnen dës Leit net schloen, also wäerte si sécher net sinn" .
- Vill déiselwecht ass fir diätesch Muster, déi gutt an Interventiounsverspriechen gemaach hunn alles vun Diabetis bis Herzkrankheeten bis Demenz.
- Et ass den "dëst oder dat?" Aspekt vun der Nahrungswahl. Verbrauch vill Fleesch heescht Fleesch mécht vill vun der gesamter Ernährung, dat heescht datt d'Planzen net. D'Liewensmëttel manner Fleesch a maachen et rational, bedeit datt Planzenquellen baséiert, wéi Proteinen a Bounen a Lentillen; Déi eenzeg gesondheetlech Virdeeler vun Bounen op Rëndfleesch sinn gutt dokumentéiert.
- Et ass vläicht iwwerraschend Tatsaach datt "Fleesch" eng ganz generesch Begrëff ass.
Haut ass Fleesch net Gëschter
Elo verstoppen ech ëmmer méi heefeg Referenzen op "Pflanzenbasis Fleesch", déi traditionell Notzung vum Terme ëmfaasst alles vun Kalle méi zu Venis an Lachs op Salami. Obwuel d'gesondheetlech Auswierkunge vum Iessen (wilde Déieren, déi hir gebierteger Ernährung iessen an hir gebrauchen) kënne sinn, kann d'gesondheetlech Auswierkunge vun de Fleescharten, déi zu moderne Ernährung herrschen, speziell Fleesch gi sinn, net.
Si sinn kloer dogéint. D'Stone Age Adaptatiounen ginn oft opgeruff fir Fleesch iessen ze justifiéieren, awer d'einfache Tatsaach ass datt d'Fleesch de meeschte Leit dës Deeg iesst näischt wéi all Fleesch, wou eis Art adaptéiert kënne sinn.
Et gëtt eng wichteg Praxis, fir awer unzegoen. Eng Ernärung am Schwäert ass nëmmen verbessert, wann Fleesch vu gudde Nährstoffer verginn gëtt. Manner Pepperoniën a méi Poptarts, oder manner Salami a méi SnackWell's ass net kommerziell. Et ass méi wéi ee Wee fir schlecht ze iessen.
A Global Impact
Vläicht nach méi wichteg wéi d'Konsequenzen vu Berodung iwwer Fleesch fir jiddereen vun eis ass den Impakt vun der Gestioun vu Berodung op Skala. Konsumkonscht wéi breed gemaach ass zimlech teuer mat der Gesondheet an der Mënschheet, zu Kardiologen an aner chronesch Krankheeten. Mä et ass méi decisiv technech fir Spezies anescht wéi eis eens an de Planéit op grouss. D'Produktioun vu Rëndfleesch, speziell, kënnt op ganz héich Umweltkäschten gemooss, minimal, an Treibhausgaseremeter an Waasserversuergung. D'Produktioun vun all Déier zum Mënscheverkéier an der industrieller Skala ass verbonne mat ongewéinlech Brutalitéit a kierkler Unerkennung fir de Leid. Ech weess nëmme wéineg Leit, déi wierklech sou déif Grausamkeet am Menu sinn, mee vill hunn et net berücksichtegen oder iwwerrascht.
Also, manner Fleesch ass d'richteg Äntwert fir Wonsch vun eisem eegenen gesetzleche Kierper, fir d'kierperlech politesch, fir de Planéit, fir d'Klima, fir Biodiversitéit, a fir Wëllen a Heilecht vu mënschlecht Attraktioun a Frëndlechkeet.
Wat ass "Botz gutt?"
Et gëtt awer e New Age, alternativ Äntwert, an et ass d'Interesse vun den globalen Innovateuren gewinnt - "propper Fleesch." Dëst ass Fleesch dat aus Zellen ugebaut gëtt, déi an Laboe gewonnen ginn oder aus Planzquellen. Obwuel si fir d'Interpretatioun geäntwert ginn, bezitt de Begrëff an der momentaner Inkarnatioun Fleesch, dat all d'Verpflichtungen vermeitert - fir d'Gesondheet, d'Ëmwelt an d'Ethik - d'Tiere erhéijen a masse fir d'Schluechung.
D'Motivatioune fir dës Approche sinn perfekt kloer. Leit am Allgemengen gi benotzt fir Fleesch ze iessen, an am meeschten. Eng Bevëlkerung vu 8 Milliarde hongereg Homo-Sapiens kann net wesentlech fleischeg sinn ouni den Planéit ze zerstéieren. Alternativ Moyene fir Fleesch ze produzéieren potentiell loosst eis Rëndfleesch an et iessen et och, während d'Massage op d'Fleesch vun der historescher Varietéit ubidden.
Ech sinn net géint dëst Konzept géint all Mëttel, an et ass sécher datt et vill bäidroen kann, globale Fortschrëtt fir manner industriell Tierwaasser (e Begrëff, deen entweder euphemistesch iwwer d'Landwirtschaft ass oder eppes eppes zimlech schrecklech wéi Männer, ech war ni ganz sécher wat). Awer wann et zweifelweis eng gutt Geschäftsméiglechkeet ass, hunn ech e puer Ambivalenz iwwert eng Rei Grënn.
Fir eng Saach, Diät, seng Qualitéit a seng Effekter op d'Gesondheet all befaasst sech un wat et net gegléckt ass, zesumme mat wat. Vläicht wéinst dem Grond sinn déi gesond Ernährer Diäten am Fleesch gerappt, well d'Manner manner Fleesch ass gutt fir d'Gesondheet. Vläicht, well et ass, well wat Fleesch an esou Saache Bohnen, Lentillen, Nëss, Somen, ganzer Kriibs, Root Geméis, asw. - ass sou gutt fir d'Gesondheet. Ech mengen, et ass e bëssen vun deenen zwee. Fleesch mat neien a vläicht "propper" Fleesch ersetzt eng vun dëse Prioritéiten, awer net onbedéngt déi aner. Wann et en Ursaache gëtt, fir op d'Virdeeler vu Lentiller a Chickpeas ze vermeiden, ass et e lëtzebuergeschen Drock fir Gesondheet.
Fir aner, Fabrikprozesser sinn éischter an Energie a Waasserausléisung. Also, zum Beispill, fënnt bis zu 600 Liter Waasser, fir e puer Liter Coca-Cola an der Plastikfläsch ze produzéieren, wéinst de industriellen Prozesser, déi an der Erzeugung beides involvéiert sinn. Vläicht kënnen dës Erausfuerderungen an der Produktioun vu New Age Fleesch iwwerwonne ginn, awer dat muss bewisen ginn.
Fir nach e weideren de Gebrauch vu High-Tech-Methoden fir Fleesch ze produzéieren géint d'Demokratiséierung vun der Nahrungsproduktioun - d'Iddi datt all oder meescht vun eis kënne bei der Nahrungsaufgabe a vun der Offer anhuelen, wuessen e puer vun eisem eegene Iessen oder op d'mannst kritt et ass aus lokaler Quelle. D'Konzentratioun vu Liewensmëttelproduktioun an den Hänn vu e puer kontrolléiert High-Tech-Methoden ass eng Konzentratioun vu Muecht.
An, op d'mannst do sinn d'Zäitpräisser vu Monokultur. Wuessend Wäisswaasser vun engem oder e puer Kulturen erweidert eng veraarbechte Liewensmëttel, och e nährstofferen veraarbechte Liewensmëttel, huet vill Nodeeler fir eng Vielfalt vun nahrhaftem Liewensmëttelen ze wuessen an se einfach ze iessen.
Basis kann besser sinn wéi "Besser"
Leschtens ass d'Fro wéi (oder ob) Fleesch iessen ass e Sujet vum Geschmaach, wëssenschaftlech a bildlech. Lëschter gitt den Gaumen e klenge Klengfäeg un adaptabel kleng Falen, déi duerch d'Reha ganz liicht erreechen, léieren, déi nei a méi houfreg Liewensmëttel ze lieben, déi mir eis léiwer maachen. Dëst funktionnéiert gutt, wann Waasser Waasser ersat oder Bananen ersetzen. Duerch dës Objektiv kuckt d'Ersatz vum alen Stil Fleesch mat New Age "Alt Fleisch" ass analog zu der Substitutioun vun künstlechen Séisswueren fir Zocker - e Fall vu Bewegung während dem Réckgehalen.
Optiounen, ech mengen et sinn gutt, a wat funktionnéiert am beschten fir Iech an Är Goût ass natierlech fir Iech. Fir méng Goût awer ech léiwer e méi sauere Sweep. Huelt de Fleesch, deen an engem Labo gemaach gi war an d'Lentille passéiert.