Dokumentairen sinn allgemeng beabsichtigt ze bréngen an ze provozéieren. Déi, déi ech an de Géigenden ausserhalb vun Ärer eegener Expertise gesinn hunn, schéngt et ëmmer ze maachen. Déi an mengem Expertisegebitt, d'Ernährung, d'Lifestyle-Praktiken an d'Gesondheetssaison schéngen méi iwwer Provokatioun wéi d'Bildung ze ginn, a fréizäiteg provokéiert op d'Käschte vun der Erzéiung. Dat maache mech, ob déi aner Filmer ähnlech Verbindungen hunn an ech fehle just d'Expertise ze erkennen - awer ech wäert och weiderhin d'Virdeeler vun menge Zweifel hunn.
Awer Zweifel ass déi ganz Saach, déi mir betrëfft. Wann ech, zum Beispill, meng Fra a gesäit een Dokumentarfilm fir Vegan Ernährung an d'Erzielung proposéiert datt (a) Zocker an der Diät net eng Suerg ass, oder (b) Deli-Fleëffer si wahrscheinlech fir Kriibs wéi Fëmmen ze verursachen, oder c) Wiss Wildschong ass gëfteg fir Leit, si wandelt mech a seet: "Ech sinn verwiesselt." D'Zil vun Dokumenter iwwer d'Ernährung däerf net ëmmer sinn Verjéngung an Zweifel sinn.
Wann meng Fra duerch Nahrungsdokumenter verweesert ass, muss ech soen, datt se eng ganz Gesellschaft huet. Catherine hat eng Dokter an der Neurologie vu Princeton, sou datt se extrem gutt ausgebilt an aussergewéinlech intelligent ass. Si wunnt mat engem Ernährungs Expert Experienz, an ass en Expert an hir eegen Recht. Awer, Diätdokumentairen hunn éischter souguer d'Fra veruersaacht. Firwat?
Well d'Zilsetzung provokéiert erreechen, maachen se, wat zevill vun eisem Popkulturdiskussioun iwwert Gesondheet geet: si rifft een eenzegen Sëndbock oder sëlwer Kugel.
Also, wann se mol soen, datt een "Saache" mat eiser Diät erzielt huet, da musst Dir soen, wéi viraus a schrecklech falsch ass - an datt alles anescht "richteg" ass. Oder zumindest net de Problem.
Focusing op een "Culprit"
De kuurzem verëffentlecht Dokumentarfilm, wat d'Gesondheet , déi eng Rei vu mengen Frënn a Kollegen huet, schéngt d'Aussicht ze briechen, datt wann veraarbecht Fleesch e Problem mat herrscht Diät (et ass!), Dann Zocker kann net sinn.
Ech stëmmen net. Et kann méi wéi eng Saach mat enger Diät ginn, an dat falsch ass dat net hëlleft Diät richteg. Vill Leit schwätze mat Leit an méi vun der selwechter: eng endlos Exploratioun vun ënnerschiddlech Weeër fir schlecht ze iessen.
De Film weist virun allem de Begrëff, datt d'Internationale Agentur iwwer Cancer Research Fleesch "Klass I Karzinogen" erkläert huet (technesch, dat ass "Grupp 1") - déi selwecht wéi Tigar a verschidden chemesch Industrien. Roude Fleesch am allgemengen ass an der Grupp 2 klasséiert. Den Erzéier ënnersträicht dat ganz an d'Ausdrocksweis, datt eppes wéi gëfteg wéi Tubaks an Rezepter ze gesinn hunn, déi vun der amerikanescher Kriibsgesellschaft empfänkt, ënner anerem.
Ech stëmmen ganz datt d' Amerikanesch Cancer Society , an d' amerikanesch Häerzverband , an all aner Organisatioun, déi virgesi sinn fir d'Gesondheet ze verteidegen, sollten näischt mat veraarbechtegeméissegen Fleesch maachen a sollten all Amerikaner encouragéieren fir méi vill Fleesch ze iessen. Awer de Link zu Kriibs ass grondsätzlech am Film iwwereg ginn, entweder wéinst der Ignoranz oder der frendlecher Manipulatioun vum Publikum.
Wat mengs ech? Well, Sonneliicht ass och e "Grupp 1" Karzinogen op der IARC Lëscht. Wat de Gesondheetszoumer erzielt huet net erwähnt datt.
D'IARC-Gruppen sinn net iwwer d'Kraaft vum Karzinogen oder wéi vill Kriibs all Ursaachen, awer einfach d'Kraaft vum Beweis. D'Stäerkt vun de Beweiser déi d'Strahlung am Sonneliicht op Hautkriibs verbonne sinn, ass entscheedend, sou datt d'Sonn sinn op der Lëscht. Sollten mir dofir mat all Gesondheetsorganisatioun entschëllegt ginn, déi et dobausse wëllt?
Huelt e ganzen Diagnosescher Approach
Dëst war fir mech awer de klengt Problem mam Film. De vill méi grousse Problem am allgemenge Kontext vun sou Verzerrungen war de "Ernährung Béisdiessen". De Film interviewt verschidde Gesondheetsexperten, déi awer alleng soen, datt sou laang wéi Dir Fleesch iessen - d'Schluss huet de Film offensichtlech erreecht ier d'éischt Fro ausgesi war - näischt méi wichteg ass, wéi och vill Zocker Dir ësst.
Gitt net verwiesselt, a gitt net geschwat datt Dir dëse Wee denkt. Diät ass vu gudde Wichtegkeet fir d'Gesondheet, a wat am wichtegsten ass, wat et am meeschten vun Ärer Ernährung mécht. D'Ernährungsmuster konsequent a staark mat den beschtméiglech Gesondheetsresultater, op Basis vun all Zort Studie, a Leit an der ganzer Welt verbannt sinn, betoune ganz gesond Liewensmëttelen. Si sinn ëmmer räich a Geméis a Früchten. Bounen a Lentelen bal all Kéier; Nëss a Somen vill vun der Zäit; a ganz Gouten déi meeschten Zäit.
Déi gesondsten, déi meescht Vital- an Krankheete vun der Welt setzen op einfache Waasser, fir Durst z'entsteieren, a si dréchnen Téi oder Kaffi, a vläicht e puer Drénken (eng aner IARC-Grupp 1 Karzeton), awer ni (oder kaum nach ëmmer) Soda . Si iessen kleng Fleesch, a ganz wéineg wann all Fleesch veraarbecht, awer och iessen ganz wéineg Zocker iessen.
An anere Wierder, hir Diaken sinn net gutt wéinst enger eenzeger Saach, mä well et alles ass an hir Gesondheet ass meeschtens gutt fir dee selwechte Grond.
Et gi wierklech Fuerderungen tëschent Corporate Sponsoren a Gesondheetsorganisatiounen, an ech schätzen d'Expositioun vu sou Saachen wéi Filmer wéi Wat d'Gesondheet . Mir wësse och, datt d'Gesondheet vu béide Mënschen a Planéiten immens profitéiert wann d'Mënschheet vill manner Fleesch a Fleesch a geselleg Planzenfuucht an hirer Plaz huet, als eng Matière vun der Routine. Wann Dir e prakteschen Tipp wëllt, ersetzen Bounen fir Rëndfleesch all Chance Dir kënnt.
Awer d'Iddi datt wann d'Fleesch veraarbecht ass fir eis ass, muss de Zocker gutt sinn, einfach invitéiert eis, al fehler ze ginn an nei Weeër. Mir hunn schonn, onnéidegend, vill zevill Joer vu Liewen, a vill ze vill Liewen aus Joren, andeems et alternative Weeër ufänkt ze iessen.
Loosst et ophalen. Zwee Diätetriere kréie keng Diät oder Gesondheet, richteg. Häerzlech Iessen, meeschtens Planzen an enger vernünfteg Kombinatioun, maachen et einfach.