Fiber gëtt an de Zellsewaasser vun de Planzen fonnt, dorënner d'Planzen déi Dir iesst. Fiber funktionéiert als e Skelett fir d'Planzen fir ze hëllefen d'Pflanzenform a Struktur ze halen. Fiber ass gutt fir d'Leit, awer net well et Nährstoffer ass - an der Tatsaach datt menschlech Verdauungsenzyme net méi breet wéi d'Kohlenhydraten, d'Fette, an d'Proteine breet ginn.
Well d'Faser kann net verdaut ginn, kann se net wéi aner Nährstoffer absorbéiert ginn, also ass et duerch den Darmtest an den Doppelpunkt.
Dat ass gutt, well et méi Stärek bis zum Hocker gëtt, wat d'Eliminatioun erliichtert an hëlleft de Colon gesond ze halen. Verschidden Stéierungen - wéi Divertikulitis, Verstopfung an Onregelméissegkeet - kënne mat enger onfäheg gëfteg Fiichtegkeet agefouert ginn.
No enger héier Faser Ernährung kann Iech hëllefen, Är Gewiicht ze verléieren . Wahrscheinlech well d'Glasfaser an héichfaserfe Fudder hëlleft Iech méi laang ze fillen.
Fiber ass och gutt fir d'total Verdauungsprobleemer, well déi frëndlech Bakterien, déi an Ärem Däitsche Kolonien liewen, e puer Arten vu Glasfasermëscher produzéieren, déi kreativ Kettenketten Fettsäuren kreéieren, déi d'Darmwénken gesond sinn. (Leider ass et och d'Entstehung vum Darmgas - awer et ginn Weeër fir dat ze maachen).
Klassifizéierende Faser - léislech an onléisterbar
Ee Wee fir d'Glasfaser ze klassifizéieren, ass wéi einfach et dobaussen am Waasser opléist. D'léift Glasfaser erlëselt am Waasser, dat hëlleft d'Hocker erliichtert, doduerch si méi einfach aus dem Kierper ze eliminéieren. Liibléiler Faser ass fonnt an Hafer, Zitrounfrüchten, Äpp, Gerescht, Psyllium, Flaxen an Bounen.
Onléisbar Faser ass a ganzer Kriibs, Nëss, Weess Bran oder Geméis. Dës Glasfaser fällt net am Waasser zesummen, sou datt et hëlleft hëlleft Material duerch den Däitsche méi schnell andeems d'Mass vun der Stool ugeet. Dat kann hëllefe fir Leit, déi vu Verstopfung oder Onregelméissegkeet leiden. Diaken héich an onbestänneg Glasfaser kënnen och d'Risiko vun Diabetis reduzéieren.
Wat maacht e Fiber?
Diabetes ass aus enger Kombinatioun vu Cellulos, Hemicellulose, Lignin, Pektin, Chitin, Zänn, Beta-Glucan a resistente Stärken. Hei ass e Bléck op all Komponent:
Cellulos an Hemicellulose
Cellulos ass eng onbestänneg Diärfaser a kann och als funktionell Glasfaser benotzt ginn. D'Zellulosen gi laang Ketten vun Glukosemolekülen a ginn als zentrale Bestanddeel an Zellmauer vu Planzen fonnt.
D'Bakterien an Ärem Darmtrakt kënnen d'Zellulose och net verbléien, sou datt d'Haaptfunktioun vun Cellulose d'Stoolenergeschmier erliewen an d'Zäit ze falen fir d'Fecal Material ze halen fir duerch den Doppelpunkt ze passen. Nahrungsfäeg, déi signifikant Mengen Zellulose enthalen, z. B. Kriibs, Huesen, Nëss, Erbëss, Wurzelen, Kohl an Apfelfaellen.
Hämizellulose ass fonnt an Sëlwer, Nëss, Huesen an ganz Kär. Anstatt wéi nëmme laang Ketten (wéi Zellulose), Hemicellulose kann Ketten a Branchen hunn. Wéinst dës Variatiounen sinn verschidden Hemicellulosen am Waasser erléist an anerer sinn onléisen, a verschidde Forme gi vu Bakterien fermentéiert, anerer sinn net.
Lignin
Lignin huet vill Zwee vun Chemikalien genannt Phenole anstatt Zockermoleküle. Phenols ginn am Moment fir eng Rei vun gesondheetlech Effekter, dorënner d'antioxidative Aktiounen, studéiert.
Lignin ass onverléisseg an Waasser a verdaulzeg vu de bénévolen Bakterien. Nahrungsquelle si Root Geméis, Weess a Berry Samen.
Pectin
Wann Dir jeemo jams oder jellies doheem hutt, hutt Dir wahrscheinlech Pektin benotzt fir Ären Fruchtgel ze hëllefen. Pectin ass eng aner waassléislech Faarf déi an de Zellmauer vu Planzen fonnt gouf. Mee et ass net e gudde Stooler Bulkentrum, well et e Lieblingsfaser ass fir déi frëndlech Bakterien an Ärem Déier an Ferment, sou datt ganz wéineg duerch den Colon geet. Pectin gëtt an Äpp, Huesen, Nëss a Zitrusfruchten fonnt.
Chitin
Chitin ass ähnlech wéi Zellulose, well et onbestänneg am Waasser ass an aus Glukoseketten.
Awer et huet och Aminosäuren befestigt, ähnlech wéi Proteine. Chitin ass net nëmmen a Planzen, awer och an den Exoskeletonen vun Insekten a Muschelen vu Krustaceaen.
Gums
D'Zänn wären eréischt vu Waasser, déi vun Planzen erofgesat ginn, wann se beschiedegt ginn. Gummen ginn an der Liewensmëttelherstellung als Verdickung a Gelierveräin benotzt. Beispiller vu Gummis zielen Guarummumm, Karabegumm, Gummi arabesch a Xanthangumm.
Beta-Glukan
Beta-Glukan ass eng waasslöslech Nahrungsfaser, déi an den Hafer an der Kaffi fonnt gëtt, an et gëtt oft als funktionell Glasfaser benotzt a bei Nahrungsergänzungsmëttel benotzt. Beta-Glucane sinn ugewise ginn, Cholesterinspiegel ze reduzéieren an hëlleft Bluttzuckerniveau.
Resistant Stärken
Wärendstärkt Stär ass wierklech e Stär , awer et ass als Faser geduecht ginn, well Amylase - de Enzym, dee Stär ass an eenzel Glukosegesien zerwéiert gëtt - net op dëser Zort vun Stärke. D'Resistent Stärke kënnen ophalen als Kraaft, déi an Zellmauer vu Planzen gefangen ass oder ka gi während der Kocht oder der Liewensmëttelveraarbechtung geformt ginn.
Okay - Also wei vill Fiber brauch ech?
Laut Institut vum Medizin:
Déi recommandéiert Aufgab fir Gesamtfaser fir Erwuessener 50 Joer a jonk ass op 38 Gramm fir Männer a 25 Gramm fir Fraen, fir Männer a Fraen méi wéi 50 ass et 30 a 21 Gramm pro Dag respektiv reduzéiert Liewensmëttelverbrauch.
Dir braucht Iech Suergen ëm déi verschidde Zorte Faser ze kréien? Wahrscheinlech net. Sou laang wéi Dir iergend eng Vielfalt vu héichfaserfe Liewensmëttel wéi Kär, Nëss, Huesen, Fruucht a Geméis giess, kritt Dir vill lueslöslech an onléislech Faseren.
Oh an ech erennere mech datt e puer Glasfaser kéint Gas verursaachen? Déi Leit, déi momentan wéineg Féierstoffdiaken hunn kënnen hir alldeeglech Aufgab vun héichfaserleche Liewensmëttel langsam erhéijen, well verschidde Faser kënnen Gas a Bloë vergréisseren. Mat der Zäit setzt Äre Kierper an d'erhéite Glasfaser an d'Gas an d'Ofland verringeren.
Quell:
"Ernährungsberechnung Zäiten fir Energie, Kuelewaasser, Faser, Fett, Fettsäuren, Cholesterin, Protein a Aminosäuren". Institut fir Medizin vun den nationalen Académieën. 5. September 2002.
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Erweiterte Ernährung an de mënschlechen Metabolismus". Sechste Editioun. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Co., 2013.