Tomatillos sinn eng interessant Fruucht / Geméis *. Si kucke wéi kleng gréng Tomaten (hiren Numm heescht "kleng Tomaten"), awer nëmmen wäit vun Tomaten. Si wuessen an enger Héichappel, déi engem Kaaleks genannt gëtt an eng Zesummenaarbecht mat enger Grupp vun Uebst mat iwwerlappende Nimm bezeechnen: d'Kap Gooseberry (déi un regelméisseg Leidebeeren), d'Grondschoul, d'Goldbarriär, d'Physalis a aner Nimm sinn.
Tomatillos sinn op der Sauer an Zitrusfrëscht. Ech fannen datt d'Addéieren zu anere Geméis an Fleeschpecher féiert e klenge klore Note. Si ginn normalerweis mat Mexikanesch, Zentralamerikaner a südamerikanesch Kichen verbannt.
Wann Dir éischt Tomaten kaaft, rutscht de Schlaach aus a klotert dann d'Stëppel an d'Trock ze huelen. Si gi méi Woch am Frigo. Dir kënnt och e ganze Kierper feele kënnen, a si dann an Zoossen, Stews, etc.
Tomatillo Carbohydrat a Fibrechungskreesser
- ½ Téicher gehackt oder verdient Tomatillos: 3 Gramm effektiv (net) Kohlehydrat plus 1 Gramm Glasfaser an 21 Kalorien
- 1 mëttlerer Tomatillo (ongeféier 1 Unze): 1 gram effizient (net) Kohbhydrat plus 1 Gramm Glasfaser an 11 Kalorien
- ¼ lb (4 oz) Tomatillos: 4 Gramm effektiv (net) Kohlenhydrater plus 2 Gramm Glasfaser an 36 Kalorien
Glycemesche Index fir Tomatillos
Wéi mat de meescht net-stärkeg Geméis ass et keng wëssenschaftlech Studie vum glycemesche Index vun Tomatillos.
Geschätzte Glycemesch Load vun Tomatillos
- ½ Téi gehackt oder rosa Tomatillos: 1
- 1 mëttlerer Tomatillo (ongeféier 1 Unzeeche): 0
- ¼ lb (4 oz) Tomatillos: 2.
D 'Virdeeler vum Tomatillos
Tomatillos sinn eng gutt Quelle vu Vitamin C a méi kleng Mitrater vun aneren Vitaminen a Mineralstoffer.
* Fruits vs Geméis: Botanesch, d'Fruucht vun enger Planz, dat ass deen Deel deen d'Saat enthält, ass eng Fruucht.
Also, zum Beispill, Aubergine, gréng Bounen, Squash, Tomaten, Avocados a Gurken sinn all d'Fruucht vun der Planz. Traditioun awer ruffen mir Fruucht oder Geméis Liewensmëttel wéi se séiss si sinn. Tomatillos ginn an e puer Plaatzen als Fruucht benotzt, zum Beispill, fir Stau ze maachen, mee meeschtens gi se méi wéi e Geméis benotzt.
Quell:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna a Brand-Miller, Janette. "International Table of Glycemic Index an Glycemic Load Values: 2002." Amerikan Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, Nr 1, 5-56, (2002).
USDA National Nutrarian Database fir Standard Referenz, Release 21.