Ass Cranberry Rosinen OK fir eng Carb-Diät? D'Äntwert ass net eng einfach Jo oder nee. Tatsächlech, fir et ganz ze äntweren, musst Dir iwwerhuelen, wou Dir Är Cranberry Reizen kritt (méi oft "Craisins" genannt) an wat op der Ingredients Lëscht gëtt.
Ernährungsvirdeeler vun Cranberries
Et ass richteg, datt eleng a ongeschmiert, Cranberries bal e perfekte Diätnahrungsmëttel sinn, well se héich an Nährwert sinn a Glasfaser, sou datt si zu Kuelenhydraten a Kalorien ass.
Obwuel e puer genéissen d'Moucher-puckering Tartness vun de räiche Cranberren genéissen, leider fir déi meescht Leit, gläichen Cranberries si vill ze schaarf fir ze genéissen, wou d'Leit begéinen a gesond Ernärungsproblemer ze kommen.
De Problem ass Added Sugar
Wéinst hirem onheemlech ongerecht natiirlecht Geschmaach sinn déi meescht kommerziellen Cranberry Produkter ze schmaachen mat Zucker zou. Gitt dëst: wann et am meeschte Geschäft kaaft "gekrafft" kënnt, e Drëttel vun enger Taass getrockenen Cranberries ka mat 2 Iterzeef Zucker! D'Zousätzlecht vum Zocker verännert Cranberen aus engem ganz wéineg carb Fruucht bis zu enger héich Karaber Wiel. Mee dat ass net ze soen datt all déiereg Cranberry Produkter Zousatzzucker enthalen.
Haut ass et ëmmer méi einfach, Zocker oder Zocker ouni getrockene Cranberries ze fannen, awer Dir musst Etiketten suergen.
Wéi Dir Är Owes Karabach getrocknete Cranberries mécht
Et war dëst ganz Problem (Zocker addéieren, dat heescht), deen d'Instruktioune e Wee fonnt huet fir Cranberries mat künstlechen Séisser ze fannen.
Et stellt eraus datt et duerch d' luesfäeg Faser an hinnen, déi Waasser zitt, e bësse méi trickier wéi d'Cranberries mat traditionellem raffinéierten Zocker. Mee, hei ass eng Manéier déi funktionnéiert, an et ass net ze schwéier:
Zutaten
- 1 (12-Unze) Sack ganz frësch Cranberen
- 1 Coupe Zocker Ersatz vun Ärer Wiel (ka variéieren fir de Goût)
- 1/2 Kuffer Waasser
Virbereedung
- Heizer op 200 F.
- Kierfebieren an engem grousse Setzer, a wielt bis déi muesen a / oder d'braune.
- Wann den Séisser pulveriséiert gëtt, ofléisen am Waasser. ( Verglach vu Quellen vun "Flësseg Splenda" ). Pour iwwer Cranberen a réieren.
- Iwwerhëtzung op mëttlerer Highschicht bis Cranberries Pop, ongeféier 4 bis 5 Minutten. Stir all Minutt oder zwee. Wann all erschoss ginn, de Brenner ofschalt an 10 Minutte killen.
- Squish sie mat der Réck vun engem grousse Wäin. Maacht Iech keng Suergen, ob et schéngt, datt se zesumme sinn. Kéi weider 5 Minutte weider.
- Deckel Bakblech mat dräi Schichten vu Koffertéierdüscht a engem Stéck Pergamentpapier. (Ech sinn sécher, datt dëst gutt an engem Liewensmëttel-Dehyddréier funktionnéiert, awer ech hunn keen.)
- Spread Cranberries op dem Pergament. Gleef de Glawen - si wäerte gréisstendeels "individuell" erëmfannen wéi se trocken sinn. Wann déi onverpuppert bliwwen sinn, squish them down now.
- Put den Ofen an drénken Hëtzt bis op 150 F.
- An 2 bis 4 Stonnen, ersetzen Pergament a Flippapier Handdicher. (Dir musst dat net maachen, awer et verbessert den Prozess.)
- Start Oflehnung no 6 Stonnen. Total Zäit hänkt vu Fiichtegkeet a Faktore fest. Et mecht mech ongeféier 8 Stonnen. Et hänkt och dovun of, ob Dir se drénken wëllt bis zum Punkt wou se nach ëmmer "Gerecht" hunn oder ob Dir se "Crispier" gären hutt.
- Separéiere se a späichere gespäichert (zip-typ Saache schmaachen och gutt).
Carb Zuel: De ganze Rezept huet 25 Gramm Effekt Kohbhydrat a 16 Gramm Glasfaser.