D'Thema ass net esou geschnidden a trocken wéi e puer schéngt et ze maachen
Ech hu laang gedronk an organesch wéi e Venn Diagram. Eng Ernärung kann extrem nëtzlech sinn, awer net organesch. Eng Ernärung kann organesch sinn, awer net ganz nëtzlech. A natierlech ass d'Liewensmëttel sou béid. déi Iwwerlapung neideg ass fir einfach Entscheedungen ze maachen.
Awer oft hu mer méi grouss Ziele fir ze maachen. Wat ass méi wichteg : Nahrhaft oder biologesch? Gëtt d'Produktioun organesch fir gutt fir eis ze sinn?
Wat wësse mir iwwer d'gesondheetlech Virdeeler vun der organescher an / oder den Ëmweltvirdeeler?
Hei ass wéi meng Expert Kollegen op der True Health Initiative alles ausmaachen, fir Iech ze hëllefen déi selwecht ze maachen.
Wäisst Är Optionen
Christopher Gardner, Dokter
Professer vun der Medizin, der Stanford University
Bio kaaft gëtt d'Fuerderung fir landwirtschaftlech Produkter organesch vergréissert an dëst ass bal ëmmer besser fir den Planéit. Wann et besser ass fir den Planéit, de Planéit sollt méi grouss Kapazitéit hunn fir e gesonde Supplement fir eis all ze produzéieren. Dat ass e richtege Benefis, dee wëlles ze beuechten.
Awer aner Bio-Wëssenschaftler hunn awer net esou kloer. Sidd Dir Bio organesch fir méi Nährstoffer an Ärem Liewensmëttel ze kréie? Am Allgemengen ass d'Nährfärderung vun déiselwechte Liewensmëttel ähnlech wéi se wären organesch oder traditionell gewiesselt.
Sidd Dir besuergt iwwer Expositioun géint Pestiziden? Jo, Bio-Produktioun beaflosst de Pestizid benotzt, awer eis aktuell Beweiser fir d'gesondheetlech Virdeeler vun dësem Ënnerscheed ass limitéiert - an mir sinn net sécher wéi e kleng genuch ass.
Wat ass eng Famill, déi d'Nahrung op den Dësch këmmert? Gitt konventionell produzéieren fir hinnen ass méi wichteg, an et ass bal sécher méi bezuelbar wéi d'organesch Auswiel.
Wéi Dir gesitt, a vläicht eng Entscheedung fir organesch iessen, gi vill Iwwerleeungen. Wéi Dir se waacht, ass et ze bemierken datt vill kleng Baueren, déi organesch Praxen verfollegen, déi Ressourcen net organesch zertifizéiert ginn; hir Produkter am Bauermarkt kënne vun enger ähnlecher Qualitéit wéi déi vun anere Betriber sinn, déi zertifizéiert ginn an déi selwecht Elementer wuessen.
Schlussendlech ass et d'Absurdkeet vu engem "organic" Questionnaire, deen als éischt zu der Produktiounsubstanz vum Maart ugesinn ass, kee grëndlech gekennzeechend organiséiert, a gitt duerno an d'Cookiegang a wählt eppes mat organeschen Zuckerzucker a biologesch wäiss Miel op der Zutaten (anstatt konventionell produzéieren).
Et kann ee léiwer Bio ubidden. Awer ier Dir "organesch" als Akaafstrategie benotzt, fannt Dir Är gesondheetlech Ziler.
Pestiziden an Perspektiv
Joel Kahn, MD, FACC
Klinesch Professer fir Medizin (Kardiologie), Wayne State University School of Medicine
Wann d'Liewen ideal war, hunn mir Liewensmëttel verbraucht mat esou kleng Pestiziden wéi méiglech. Pestiziden hunn als 25 Wäerter als probabele Karzinogens klasséiert a si goufen an verschiddene Gewerkschafte mat verschiddene Kriibs verknäppt, obwuel si op vill méi héich Niveauen exponéiert ginn wéi op eisem Liewensmëttel.
D'Tatsaach, datt Bio-Uebst a Geméis méi kleng Rigele vu Pestiziden ass bekannt. Zum Beispill hunn d'Fuerscher an Australien 13 Fräiwëlleger studéiert, déi eng konventionell Diät fir eng Woch a méi wéi 80 Prozent biologesch Iessen fir eng aner Woch hunn. Urrenzniveaus vu Pestiziden ass vun 89 Prozent op 96 Prozent op d'organesch Ernährung gefall.
An enger anerer Analyse vun enger Famill vu fënnef an Schweden schwächen d'Ursprünegkeet vu Pestiziden ëm méi wéi 90 Prozent, wann d'Ernährung vun der Famill vu konventionell zum Bio organiséiert gëtt, an de Verloscht am gréissten an de Kanner war.
Et ass vernunftgeméisseg fir Pestiziden ze vermeiden an ökologesch Liewensmëttel Elementer ze kafen, wann et machbar ass. Dat gesäit, datt et wësst datt Friicht a Geméis ongeféier d'Hälschent vun eiser Ernährung ausmaachen sollten, wa se eis eens ginn wann d'eenzeg Entscheedung konventionell produzéiert gëtt?
An enger Analyse vun de Pros a Knätsch vun Fruucht a Geméis kaaft, gouf berechent datt d'Halschent vun der amerikanescher Bevëlkerung e méi eeglecht Dag vum konventionellen Produit hunn e Dag ka 10 weider Fälle vu Kriibs aus der Extra Pestizid Expositioun waren.
Op der Säit vum Flip war eng geschitt 19,990 Fälle vu Kriibs, déi verhënnert ginn vun den gesonden Nährstoffer an dësen Nahrungsmëttel.
Et schéngt eis vill soziale Gesondheetsrisiko vu Fruucht a Geméis ze ernimmen, wann d'Käschten an d'Verfügbarkeit vun organesch Optionen verbueden sinn, all Béier, Karier, Äpp, Plummeblech si besser wéi none.
D'Truth Behind Mythen
Kathleen Zelman, MPH, RD
Ernährungs Expert
Et sinn e puer Misconceptiounen ze briechen. Och d'Bio Liewensmëttel si méi nëtzlech wéi d'konventionell ugebaut. Eng Iwwerpréiwung vun 55 Studien huet keen Ënnerscheed zu Nährwert Qualitéit vun Uebst, Geméis, Kriisen, Schweinech, Huhn, Eeër oder Mëllech.
An e puer Leit Iwwerraschung, souwuel organesch an konventionell Bauer kënnen Pestiziden benotzen; et gëtt zugelafte synthetesch Pestiziden déi biologesch Bauer erméiglechen, zousätzlech zu den natierlechen ze benotzen. Obwuel et zimlech datt d'konsuméiere vun biologescher Liewensmëttel kann d'Belaaschtung vu Pestizidenreschter insgesamt reduzéieren, verschidde Studien hunn ugewisen datt esou Rescht iwwer konventionell produzéiert gi sinn och am maximal zulässigen Limiten.
D'Dosis mécht den Zigarot. Déi bloist Präsenz vu Pestizidreschter op Liewensmëttel heescht net datt si schued sinn. Konventionell an och organesch ugebaut Produkter ass sécher ze iessen.
A menger Meenung no, och wann Dir d'Mehrekonsafe leeschte kënnt, organiséiert Bio-Liewensmëttel wéi traditionell héichwäerteg ass e perséinleche Choix. Mat enger geschätzten 94 Prozent vun Amerikaner, déi kuerz sinn, Recommandatiounen ze féieren, fir fënnef oder méi Friicht a Geméis am Dag ze iessen, ass et vill méi wichteg fir méi vun dësen super nahrhaflëch Nahres ze iessen wéi d'Suergen wéi se produzéieren.