Dir sidd wat Dir iesst. Et ass eng einfach Phrase déi vill Wahrheet hat. D'profound Wichtegkeet vun der Lifestyle wéi d'Medikamenter géint d'Gesondheetsproblemer duerch Changementer zu alldeeg Gewunnengen, besonnesch d'Ernährungswahlen, ass fir Joer, Joerzéngte a wahrscheinlech souguer Millélen. Eigentlech huet se och méi an der Lehre vun Hippokraten, déi berühmt gesot hunn: "Esou Iessen ass Är Medizin, a Medikamenter Äert Iessen".
Liewensmëttel wéi Medikamenter beginn mam Kachen
Wann Iessen Medikamenter ass, kënnt Är Kichen als Äer Apotheek.
Zënter der Aarbecht ausserhalb vum Haus gouf d'Norm fir déi meescht erwuessene Kichen huet eng ëmmer méi geféierlech Konscht gefeiert. Mir wëllen et op Fernseh kucken, mä manner a manner vu ons ass et wierklech. Well d'bewierkt Virdeeler vun der Wunneng kachen, ass dat ze schlecht.
Eng Studie, déi am Juli 2016 publizéiert gouf, gouf an der Peer-Review vun der PLOS Medicine medizinesch Resultater an ongeféier 100.000 Leit iwwer eng 25-Joer Spuer verëffentlecht. D'Fuerscher hunn festgestallt, datt méi héich d'Frequenz vum Iesse virbereet gëtt, wat de Risiko vum Typ 2 Diabetis méi niddreg ass, a manner de Gewiicht vun der Gewiicht iwwer d'Zäit. Et ass zweifelwesend eng grouss Partie zu de Restaurant-Portiounsgréissten; Kalorien a, a ville Fäll, Nährstoff-Mangel Zutaten; a Virbereedungstechniken fir Geschitt entwéckelt, net gesond.
Et gëtt eng Standard Lëscht vu Grënn, firwat d'Leit éischter net ze koennen, eent d'Zäit ass néideg.
Mä ech sinn bewosst datt d'Fuerscher virschloen, datt e gesammelten Miel virbereet zu Hause preparéiert gëtt, am Duerchschnëtt, ongeféier 10 Minutten méi wéi e Fast Iessen ass, wann d'Zäitrees duerchgefouert gëtt. D'Zäit ass nach ëmmer e beaflosse Faktor fir e puer Leit, awer Dës Mathematiker ass et roueg ze bréngen.
Lifestyle's Kraaftwierk op Är Gesondheet
Trotz allem de Verschiebung an et schéngt wéi all Dag eppes iwwer d'Ernährung ze bastelen ass, ass d'Realitéit datt d'Grondiddele vum gesonde Ernärung - och d'Preparatioun vun Äre Liewensmëttelen - de Test vun der Zäit stoungen; Aarbecht an Kulturen ronderëm d'Welt; gi robust ënnerstëtzt vun der Wëssenschaft; an ënnerstëtzt vun engem globale "Wien ass deen" fir d'Ernährung, d'ëffentlech Gesondheet an d'verwandte Disziplinnen, dorënner meng Kollegen op der True Health Initiative.
An engem ganz wichteg wëssenschaftleche Pappe, publizéiert am Journal of the American Medical Association 1993, Drs. De William Foege an de J. Michael McGinnis hunn fonnt datt 80 Prozent vun de virzäitegen Doudesfäegkeeten all Joer an de Vereenten Staaten op enger schlechter Ernährung zustane sinn, wéi och den Tubakkonsum an de Mank vum kierperlechen Aktivitéiten. Eng grouss Iwwerwaachungsstudie huet zanter dem selwechte Resultat bestätegt a weist och, datt Zënter der chronescher Krankheet a virzäiteger Ofdreiwung stierft, wann dës Lifestyle-Praktiken richteg sinn.
Déi neitste Ergänzung fir dës zwanghaft Beweis ass d'Fuerschung déi weist datt d'Lifestyle-Praxis en Effekt vun der Genskraft beaflosst an och d'Längt vun eiser Telomere (déi Kappen an de Enn vun eiser Chromosomen), déi kraftend duerch d'Längt vum Liewen korreléiert.
Obwuel et schéngt eis ze soen datt déi schlechte Gesondheet eis geschitt ass, fënnt d'Fuerschung datt d'Verännerung dëse Kurs ass ganz an eise Hänn.
Gutt Choixen fir Är Famill ze maachen
D'Liewensmëttelbedierfneg bedeelegt sech ze fanne kennen, identifizéieren, leeschten an entscheeden fir gesondheetlech Fördere vun de Liewensmëttel an der éischter Plaz. Vill vun dësen hängt vun enger Fäegkeet.
Zum Beispill, fir d'nidderegsten Metzfruch oder Nuddelenoess ze identifizéieren, musst Dir d'Ingredienten an d'Ingredienten an d'Fettplacke fir d'Ernährung interpretéieren.
Meng Kollegen an ech ruffen dat "Liewens Label Alphabetiséierung", a mir bieden en gratis Programm, fir dat ze kréien. Ech sinn och geschitt den Haaptindustrie vun engem Ernährungs guidance System genannt NuVal, deen Dir iwwer en Abonnement Programm oder wann Dir Gléck kënnt an engem Supermarché bei Iech.
Et ass méi urbaner Legend wéi d'Wahrheet, déi nëtzlech Iessen méi kaschten. E puer maachen, e puer net, wéi ech an enger Etude fonnt hunn, déi ech op de Käschteverglach vu méi a manner nahrhafte Nahrungswahlen an den USA schreift. Wann Dir wësst wéi et Liewensmëtteletikett interpretéiere kënnt, kënnt Dir normalerweis ganz nëtzlech Iessen vermeiden, déi net extra extra kaschten an heiansdo souguer dech spueren.
Sidd Dir dës besser Elementer am Liewensmëttelgeschäft gewielt, ass eng méi grouss Erausfuerderung ze bleiwen: en an en Iessen ze maachen wou Är Famill genéisst.
Lëschten Äre Kënnen
Dat erfëllt Know How, natierlech, an e Manktem vu Kach expertise ass op all ëmmer méi nei Weeër fest. Méi a méi Gemeinschaften këmmeren Kukebelech fir Erwuessener a Kachprogramm fir Kanner, déi hinnen hëllefen hëllefen, e Verständnis vun der Wichtegkeet vun (a vläicht souguer eng Léift fir) hir eegen Iessen ze preparéieren. Dës kënne variéieren op Site (Gemeinschaftscenter, Kirchen, Campen), sou datt Dir eng Hëllef vun enger Internetsuche kritt fir ze wëssen wat an Ärer Noperschaft ass.
Et ginn och nei Programmer déi ganz Zäit lancéieren, déi Zutaten a Rezepter direkt un Ärer Dier leeschten, wéi Blo Schäff a Hall of Fresh. Et gi Rezepter vun all Beschreiwung online.
Ech kann eppes hëllefen direkt vu mengem Doheem fir Iech. Meng Fra, Katharina, ass e fantastesche Kach. Si ass Franséisch; eng Foodie; eng Mamm fir eis fënnef Kanner; enger PhD an der Neurologie; an si ass bestuet mat engem exigent Ernährungsmann. Catherine huet eng fräi zougänglech Rezept-Websäiten erstallt, komplett mat Léierprozeduren déi weisen, wéi een se an der Familleskitchen gemaach huet, genannt Cuisinicity.com. Hëllefen Iech selwer. A wéi seet d'Catherine nach all Nuecht wann mer eis ufänken: Bon appétit!
Eise Motto ass Dir kënnt Iesse léiwen, déi Iech gutt gär huet, andeems Dir Är Gesondheet an déi vun de Leit, déi Dir am meeschten an der Welt gär huet, gefördert.
Zäit gutt verschéckt
Bedenkt datt déi aktuell CDC Projeten iergendeppes virschreiden, datt no der Zäit eis Kanner erwuesse sinn, ongeféier een an zwee wäert Diabetis hunn. Leedt, wann Dir zwee Kanner huet, da kann et e gudde sinn, wann net gewëss Chancen, datt zumindest ee vun hinnen op dës Diagnose geet. Erënnere mech un der Plos Medizinstudie, déi ech virdru gesot hunn: Dëst ass déi ganz Saach, datt Hauskakelen gehollef halen.
D'Prévalenz vun net nëmmen Typ 2 Diabetis, mee Lifestyle-chronesch Krankheete insgesamt beandrockt héich an eiser Gesellschaft. Mir wëssen datt et vill méi héich ass wéi et muss sinn, well d'Populatiounen iwwer d'Welt, déi gesondheetlech Normen förderen, och eng gesellschaftspolitesch Ernärung, hunn vill méi Joer Liewensdauer am Duerchschnëtt. Si hunn vill méi Joeren an deene Joeren, och wéineg rar vun all deene chronesche Krankheeten.
Et ass eng aner Saach zu Faktor an dat gëtt oft iwwergespaart: d'Zäit ass krank. Wann Dir an Är Famill gutt gutt ësst, ass einfach d'Tatsaach, datt méi vun iech equipen krank sinn. Dat ass, zesumme mat onerwënschtlechen, zim anzesetzen an eegene Recht.
Wat dat all bedeit ass, datt déi vun eis déi Zäit net ze fannen fir Mehl zu Hause ze preparéieren, méi wahrscheinlech fir Zäit fir ER Visite, Dokter Ernennung an Reesen op d'Apdikt. Wann dës Besoinen entstinn, sinn a ville Fäll eis Optiounen och komm.
Ausserdeem ginn et wichteg Handelsbezeechnungen, genau wéi mat der Zäit. Geld ass néideg fir Dokter Visiten a Apotheke co-pays, och wann Dir oder ee vun Ären Kanner kritt, soten, Typ 2 Diabetis. Eng Ernärung vu "preiswert" Fastfood ass erhéicht de Risiko vun deenen Ausgaben op der Linn. Et ass zimlech e klassesche Fall vun Unes vun der Verhënnerung no, oder pounds of cure later.
E Resultat
D'Erausfuerderunge fir e Kachen vun Ärer Famillgenrentin ze kachen fir Wonsch vun der Gesondheet ze invitéieren een Verglach mam Räich. Gesond a räich gi béide Resultater, awer mir tendéieren se ganz anescht. Wann et ëm d'Suen geet, mierken mer all iwwer d'Zukunft. Mir probéieren ze retten. Mir hoffen, eppes ze hunn fir eis Kanner ze besichen. Vill villäicht kënne gerecht ginn, wann Dir iwwer d'Gesondheet denkt onsen, wéi e mir dat Wäert, investéiere an nouture, a bezwënze fir déi mir leet.
Wann Dir der Meenung sidd, datt gesond a räich gi sinn gutt, da schéngt Cook ze huren. True, et ass e puer Zäit, en Effort, an d'Käschte bei der Miel ze preparéieren zu engem routinste Deel vun Ärem typeschen typeschen Dag. Mee et ass vill méi Zäit, Effort, Käschten an Onpraktiken, déi mat der Krankheet verfaasst ginn, déi ganz vill d'Norm an eiser Gesellschaft ass, deelweis well eis Diaken éischter esou schlecht sinn.
Léieren ze kachen ass eng relativ bescheide Investitioun. De Rendez-vous ass enorm grouss, lieweg an eppes wat Dir mat de Leit gär huet, déi Dir liewt.