Fësch a Schellgefang si gutt fir eng gesond Balance Diät, well se héich an Protein an Mineralstoffer sinn an si gi generell niddereg an Kalorien a geséchert Fett. Eise Fësch op d'mannst zweemol a Woch ass e exzellente Zousatz fir all Diät, och fir Fraen déi schwanger sinn.
Mee et ass ee Problem, an dat ass de Potenzial fir Quecksëllechtoxizitéit. D'Gutt Noriicht ass, datt net all Fësch a Seafood d'selwescht Mounts an d'Konzentratioun vu Quecksëlwer enthalen an et gi vill Arten, déi séch konsuméiert kënne ginn. D'US Food and Drug Administration (FDA) an d'US Environmental Protection Agency (EPA) testen an iwwerpréift Quecksëlwerschichten an all de Fësch a Seafood, déi an der US kommerziell verkaaft ginn an déi 16 Arten sinn ënnert de nidderegste Quecksëlmer a kënnen ganz verbraucht ginn ass.
Dëst nëmmen de Fësch a Seafood, déi an de Geschäfter verkaaf ginn; Et ass net déi Fësch, déi Dir kënnt an Äre lokalen Waasser ginn. Also, wann Dir eppes iwwer spezifesch Spillfësch betrëfft, préift Dir mat Ärem Staat den Departement fir Natural Resources oder eng Recherche op de US Department of Agriculture (USDA) Food Composition Datebasen fir d'Ernährungsinformatioun.
1 - Anchoen
Anchovien kéinten Iech mat Pizzas oder Caesar Salden denken, awer frësch Anchovien kënnen gegrillt oder an Rezepten benotzt gi fir Sardinen. Anchovien sinn och héich an Omega-3 Fettsäuren, Protein, Vitamine a Mineralstoffer.
2 - Atlantik Mackerel
Makrelen ass dacks gefëmmt oder dauert, awer frësche Makrelen fillet kann och gegrillt oder gebacken ginn. Nieft den Omega-3 Fettsäuren ass Makrele ze héich an Vitamin B-12, Niacin, Selen, Magnesium, Eisen an Kalium, an et ass e fairt Protein.
3 - Fëscher
Catfish ass typesch batter a frittéiert, awer Dir kënnt et och op de Grill oder am Ofen preparéieren. Catfish ass net nëmme kleng Quecksëlwung, et ass eng exzellente Quell vu Protein, Vitamine a Mineralstoffer, an et ass kleng mat Fett a Kalorien.
4 - Clams
D'Mëllech ginn an villen leckeren Platen fonnt, mat vläicht déi meeschte bekannt Klempner. Clams kënnen als Aepfer oder als Deel vum Haaptgeriicht gedéngt ginn an se sinn héich an Protein, Vitamine a Mineralstoffer.
5 - Krab
Crab ass extrem versatile. Konserven Crab Fleesch ka benotzt ginn fir Crab Kuchen an verschidden Zorten vu Fette maachen. Oder Dir kënnt op Crab Beine als Entree feieren. Crab Fleesch ass eng exzellente Quelle vu Protein, Mineralstoffer, Folat a Vitamin B-12.
6 - Crawfish
Am beschte bekannt als den Haaptbestanddeel vun Aaffenhaff, Kräiz oder Kriibsen, kucke wéi kleng Hummer, awer se sinn Quecksëlmer méi wéi Hummer. Crawfish ass héich an Protein, Mineralstoffer a B-Komplex Vitamine.
7 - Frëschem Trout
Freshwater Forelle, wéi Rainbow Forelle, ass e mëllen wäisse Fësch, dat héich an Omega-3 Fettsäuren, Protein, Kalzium, Magnesium a Niacin. Et ass lecker Pan gereed.
8 - Haddock
Haddock, oder Scrod, ass e Whitefish, deen mat cod beschriwwe gëtt, awer Hirtdocke tendéiert manner Quecksëlwer wéi Kodër a kann an de meeschte Rezepter ersat ginn, déi op Cod oder aner wäiss Fësch ersat ginn. Haddock ass eng exzellent Fettgehalt vu Protein, Vitamine a Mineralstoffer.
9 - Herring
Herring ass oft gelaamt a servéiert mat séisser Crème als Appetit, awer dës kleng Fësch kënnen och op de Grill, den Uewen, oder de Stauffeffer gekacht sinn. Herring ass räich a Omega-3 Fettsäuren a gëtt eng grouss Quelle vu Protein, Kalzium, Magnesium, Kalium, Niacin, Vitamin B-12 a Selen.
10 - Oysters
Austrëtt sinn eng exzellente Quell vu Protein an Mineralstoffer - besonnesch Zink a Eisen-plus si hunn e puer Omega-3 Fettsäuren. Si kënne Rouer als Aepter oder als Deel vun engem Gepäck oder Haaptplaten servéiert ginn.
11 - Pollock
Pollock ass an der selweschter Famill wéi Cod, awer wéi Hahner, Pollock ass méi Quecksëlwer. Pollock ass e mëllen Whitefish, deen an all Recipe benotzt ka ginn an d'Kabel benotzt ginn an et ass eng grouss Quell vu Protein, Mineralstoffer a B-Komplex Vitamine.
12 - Lachs
Lachs , besonnesch Konservenlach, ass kleng Quecksëlw. An dat ass gutt, well Lachs ass eng vun de beschte Quelle vun Omega-3 Fettsäuren. Lachs Steaks a Filet ka gebueden, gegrillt, gespaart oder pochéiert sinn. Oder Dir kënnt e Can vu Lachs op der Hand halen Salden Salden oder Sandwichen ze maachen. Salmon ass och héich an Protein, Magnesium, Kalium, Niacin, Vitamin B-12 a Vitamin A.
13 - Sardinen
Sardinen sinn kleng Fësch, déi Dir normalerweis an Dosen fannen. Si ginn oft mat Crckereuren als Appetitéiere servéiert. Dir kënnt och frësch Sardinen an e puer Geschäfter a Grillhändler kaaft, faken oder fëmmen. Sardinen sinn gutt fir Iech, och. Si si mat Omega-3 Fettsäuren, Vitamin D, Niacin a Kalzium geladen.
14 - Scallop
Scallopien gi séiss mëllener aromatiséiert Mollusken, déi gutt sinn fir Är Ernährung. Zwee groussen Kaffi hunn nëmmen 21 Kalorien, a si sinn eng exzellent Quell vu Protein an Mineralstoffer. Serve pan-geschmiedene Jakobsmuschelen mat enger klenger Zitroun a Kapren, fir se ze niddreg ze halen.
15 - Shrimp
Shrimp ass wahrscheinlech déi populärst Typ vu Meeresfrëndin an et ass einfach an all Restaurant a Liewensmëttelgeschäft ze fannen. Et ass niddereg an Quecksëlwerschoss an enger gudder Quell vu Protein, och kleng Kalorien. Dat ass, ausser Dir hutt Brout a Tiefbecher de Garnelen, oder duuscht als Scampi. Hutt Äre Kleed dréchnen duerch Baken, Grillen oder ze kachen, a servéiert se mat enger einfacher Cocktail Sauce.
16 - Tilapia
Tilapia ass eng aner Zort vu wäisse Fësch, déi och héich ass an Protein, B-Komplex Vitamine, a Mineralstoffer, ähnlech wéi aner wäisse Fësch. Tilapia ass och eng gutt Quelle fir Vitamin D. Serve et just wéi Dir all Weierf.
Fësch, déi am Héchsten am Merkur sinn
Wann Dir sicht aus Quecksëlwer ze bleiwen , vermeiden Ozean Fësch wéi de Kinnek Makrele, Hai, Schwertfiske, Taftféirung an Bigeye Thun. Si hunn déi héchste Niveaue vu Quecksilverkontaminatioun.
> Quell:
> American Pregnancy Association. Mercury Niveauen am Fësch. Aktualiséiert Februar 21, 2017.
> Menon S. Consumer Guide zu Merkur am Fësch. Natural Resources Defense Council (NRDC). Verspriechen 10. Mäerz 2016.
> US Food and Drug Administration (FDA). Mercury Niveauen am Kommerzielle Fësch a Shellfish (1990-2012). Aktualiséiert 25. Oktober 2017.
> US Department of Agriculture (USDA). USDA Kadosfabrizéiert Datenbanken. Landwirtschaftlech Recherchen. USDA National Nutrient Database fir Standard Referenz, Release 28 . Revidéiert Mai 2016.