Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 335
Fett - 35g
Carbs - 4g
Protein - 2g
Totalzäit 195 min
Prep 15 min , Kuck 180 min
Servisser 5
Panna Cotta ass eng ganz einfach italienesch Dessert ze maachen a kann op ville Weisen aromatiséiert ginn. Et ass eng Mëschung vu séisser Rahm a Puder Gelatine a Resultat zu enger Zort Kadiss. Panna Cotta op italienesch heescht "Kachcourse", an obwuel d'Ingrediente sou oft am Stauffeffer gekacht sinn, si si richteg erwächt genuch fir d'Gelatine ze léisen. Dëse Rezept mécht d'Ofléisung méi liicht, andeems si kochend Waasser benotzen, an d'Uewenhäreg dobausse eliminéiert. Anstatt d'Crème mat raffinéierte Zucker ze séissen, benotzt dës Rezept een Zockerenaustausch (z. B. Stevia), fir déi vun eis ze kucken, déi eis Zuckerkombinatioun ophalen, fir sou ee sougenannt Dessert ze genéissen.
Dëst ass eng Basis vu Vanille Panna Cotta, déi gutt mat frësche Beeren oder e Berry Sauce gëtt. Dir kënnt et an Rameken oder Schousskamere beweechen an onmoldeg direkt op enger Plack oder Schuel befollegen oder an d'Wäingläser oder aner klenggläschen Brëllen a benotzen et esou. Wëllt Dir aner Aromen probéieren wéi Kaffi oder Rum an der Plaz vum Vanille.
Zutaten
- 1 1/2 Teaspoon Gelatelpulver (onweeter)
- 1/4 Drëttel Waasser (Kälte)
- 1/4 Coupe Waasser (kochend)
- 2 Kilo schwéier Crème
- 2 Teaspullen Vanilleextrakt
- Zockerfrënn, wéi Stevia , gläich wéi 1/4 Coupe Zocker
- Pinch vu Salz
Virbereedung
- Verdréit d'Gelatinepudder iwwert d'kalme Waasser an eng Schossel a lass e puer Minutten erweechen. Fuert dann de kachen Waasser a ruffen, bis d'Gelatine komplett opgeléist (eng Gabel funktionnéiert).
- Kombinéiere gelafte Gelatine mat den Rescht vun den Zutaten an enger grousser Schuel. Stir ganz komplett ze mëschen a schmaachen. Gitt Äert Geschmacksëmmer.
- Gourmoleg gemoossene Schimmer, Ramekken oder Brëller. Chill ganz - et gëtt 3 bis 4 Stonnen bis komplett festgeluecht. De resultéierend Dessert ass "delikat geleed" - net sou fest wéi en "Jell-O" Dessert-Typ awer ganz kongealed.
Ingrédient Notizen a Servéiere Suggestiounen
Stevia ass en onkaloresche Kraider, deen als Puder a Flësseg gemaach gëtt an ass ganz, ganz séiss. Nëmme just eng kleng Quantitéit brauch fir déi selwecht Quantitéit vu séiss ze maachen déi Dir aus raffinéierten Zocker kënnt. Déi allgemeng Ruff vum Regel ass fir all 1 Tasse Zocker Dir musst 1 Teelöffel vu Stevia sinn. Allerdéngs kann d'Liicht vu Séisses ofhängeg vum Hersteller ënnerschiddlech sinn, sou datt Dir d'Stevia braucht, ier Dir feststellt, wéi vill Dir an engem Rezept brauch.
Servéiert dës Zuckerfrei Panna Cotta mat frësche oder gefruerenen Beeren mat oder ouni eng einfache Berry Sauce. Fir eng Raspberry Sauce ze maachen, einfach gefruerene Himbaarcher gefrueren a Séisser ze schmaachen. Maacht gutt, bis et e Konsequenz ass. Wann Dir gär hätt, d 'Somen duerch eraus dréinen, andeems d'Beeren duerch e Stroum an eng Schuel dréit. Eng aner Berry Sauce fir ze probéieren ass dës einfach dräi Berry Sauce .