Oats: Ernährungs Fakten

Kalorien am Oats an hir Gesondheets Virdeeler

Oats sinn e ganze Kaffi, dat heescht datt d'Kärkraaft intakt ass an de Käerzel besteet aus dräi verschiddenen Deeler: de Bran, Endosperm an Keim. Well se eng ganz Getueter sinn, hunn se méi Nährstoffer, dorënner Vitaminnen, Mineralstoffer a Glasfaser, an dann aner veraarbecht Kéiere. Och d'Hënner hunn méi löslecher Faser wéi déi meescht Körner, e puer vun deem ass Beta-Glukan, déi als Cholesterin nëtzlech sinn.

Oats sinn eng gutt Quell vun komplexe Kohbhydraten a sinn an enger Rei vu Kichenformen. Wann Dir sicht no Äert Kuelewaasser ze verbrauchen, Notéieren datt eng Téi Huese gekacht ass mat bal zwee Bréchelen.

Obwuel d'Ofelcher bal 30 Gramm Kohlenhydraten an enger Téi gi gekacht ginn, si sinn eng méi geselleg Wiel wéi aner Frühstücksmoossnamen, déi ähnlech Quantitéiten hunn, wéi déi zwee Scheiwen vu wäisser Brout oder e 1/2 vun engem Bagel. De Faser an de Protein ass gutt, an de Fettgehalt ass net héich.

Obwuel eng eng Coupe servéiert ass normalerweis de Go-to, erënners datt Dir Äre Portfolio reduzéiere kënnt an et mat Fruucht, Flaxseed, Chia Samen oder aner gesond Optionen ass .

D'Gesondheetsrisiko vu Hafer

Oats sinn eng gutt Quell vu Glasfaser, déi 4 Gramm an enger Teller gekacht sinn. Oats enthalen löslecher Glasfaser, d'Art vun der Glasfaser, déi gezeechent ass fir méi Cholesterin ze halen, dat ass de Grond fir Ären Dokter ze empfänken de Startdag mat engem Fëllschloof vun Haferwierk ze starten.

Si sinn och eng gutt Quell vu Mangan, e Bestanddeel vun antioxidativen Enzymen, wat wichteg ass fir d'Bonne Entwécklungszesummenaarbecht ze hëllefen an d'Glukos ze bremsen an ze bremsen.

Schlussendlech sinn d'Ofelen eng gutt Quelle vu Protein, Eisen, Magnesium, Zink a Selenium. Fir e Geriicht wat Dir normalerweis am Moien genießt, ass eng relativ impressionant Manéier fir Äre Dag ze begleeden.

Allgemeng Froen iwwer Oats

Wéi verännert d'Kalorie an den Kohlenhydratgehalt vun Ofelen ow aus trockenen bis naass?

Kiche Ofelen ass normalerweis mat engem Verhältnis vun 1: 2 geschitt, wat heescht datt fir all eng Drénkt Trock Dir braucht zwee Deeler nass Zutaten. Dofir gëtt d'Trockenmessunge beim Kachen d'Verdauung verdoppelt. Zum Beispill, d'Halbschale vu trockenem Haferfloss ergänzt eng Taf. Wann Dir op d'Etikett kuckt an et liest een halleft Tub ongemaache Haferfläch ass 166 Kalorien, 28 Gramm Kohlenhydrat, 4 Gramm Glasfaser an 5,9 Gramm Protein, da wäert et d'selwescht Quantitéit vu Kalorien an enger Kugel gekacht sinn. Wann Dir nëmmen eng hallef Téi giesseg ass, kënnt Dir d'Kalorie an aner Nährwertwerte hallef halen.

Oof Gluten frei?

Och d'Oat ass natierlech Glutenfrei, awer vill Hafer ginn fir Gluten entstinn, déi Kéiere wéi Weess, Roggen, Geriicht a Gedrénks beim Bauer, Transport an Lagerung ginn.

Si ginn kontaminéiert mat Gluten an si sinn dofir net méi glutenfrei ugesinn. Wann Dir 100 Prozent Glutenfreede Hafer gesicht hutt, da muss se markéiert ginn, sou datt net all Hafer gluten ass.

Wat ass den Ënnerscheed tëscht Stéierschneiden an aner Sorten?

Den Ënnerscheed ass während der Veraarbechtung geschitt. De méi veraarbecht eng Uewerféierung ass de manner Kachen ze fuerderen. Typesch ass eng Vergréisserung vun der Veraarbechtung de glycemesche Index vum Iesswueren erhéijen (wéi schnell et Bluttzocker erhéijen). Definéiert sinn déi verschidden Zorten vun Hafer wéi folgend:

• Groats: de ganze Kernel mat nëmmen de Schouss ass entfernt.

• Stéier geschniddener Floumaart: (och bekannt als iresch Huhsen genannt) giessem Hafer, déi geréischtert an a klengt Stécker mat engem Stiele blécken. Si hunn eng Kéiers Beschreiwung wann se gekacht sinn.
• Gefeelt Oat: normalerweise vermaart als al Aart a Weis, dat ass wat mir normalerweis als Haferfloss benotzen; Déi Gëfteg Hafer ginn erdämmen andeems d'Dampmaschinn a presséiert duerch Metall-Roller ze flaach. Dëst koennt d'Ofel owes deelweis.
• Schnéi Kiche fir d'Ofelen: gerullte Hafer, déi méi dënn drënner ginn wéi normal gewierzte Floumaart, fir d'Zäit ze beschlecken an méi Waasser ze drénken.
• Instant Huelmes: am meeschten typesch verpackt mat zousätzlech Aromen a Zocker, dës Zort Ueleg ass aus gerotéierten Hühneren, déi preparéiert an getrocknegt ginn. Dëst ass net déi bescht Auswiel u Haferf.

Nährlech, souwuel d'Stéier geschniddener Hafer a gerotéiert Hafer, sinn ähnlech. Béid sinn ganz voller Getreideerlooss mat alle dräi Deeler vum Getreidem - d'Bran, Keim an en endospermintark. Déi eenzeg Differenzen sinn hir Texturen a Kuchzeechen, wat verschidde Influencen op Bluttzucker hunn.

Dëse Choix maachen a späicheren

Kaaft einfache Floumaart ouni Zocker oder Aromen. Opt fir Äert Ueleg erauszegoen mat Iech frësch oder gefruerene Fruucht a Gewierer wéi Mierstrooss, Zimt a Vanillepudder.

Oare Stécker an engem dicht geschlossene Behälter an enger kille, trockener Plaz. Benotzt se duerch hire beschten Optakt.

Gesond Mane preparéiert Hafer

Oats kann rau preparéiert ginn, wéi an owes owes , oder gekacht als héije Kavutt. Oats kann och benotzt ginn fir Broutbengen a Rezepter wéi Fleeschbech ze ersetzen. Benotzt Äferfloss, fir Glasfaser an Textur mat Brout an Cookien ze addéieren oder Äre eegene Zockergréissten ze iessen als e Snack oder als Zousatz fir Fettgefässer oder Häre Kéis fir e Protein a Glasfaserverpackung.

Rezept mat Oats

• Overnight Oats: Maacht Frësch Beim Schlof
• Maacht dëse groussen Diets-Frëndschalent Bowl of Oatmeal
• 3 Carb-Balanced Oatmeal Fréisenger Rezepter

> Quell:

> Labensky, SR, Haus, AM. Kachen: e Lehrbuch vu Kulinarie Fundamentals. 3. Éischter. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 699.

> Linus Pauling Institut. Mikronährstoff fir Gesondheet. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf