Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 134
Fett - 12g
Carbs - 6g
Protein - 2g
Total Time 30 min
Prep 20 min , Kachen 10 min
Servisser 8 (2 1/2 T all)
Dëse Low-FODMAP Versioun vun engem populären Dip, genannt Muhammara, gëtt mat hausgemaachtem Knuewel-infuséiertem Ueleg gemaach fir e pronongéierte Knëppelgeschmaach ze bréngen, während FODMAPs op e Minimum halen. Dëse versatile Dip ass gutt mat Crckereuren oder Low-FODMAP Geméis; Si huet erstaunlech wéi eng Sandwichverbreedung, an d'Omelett gekuckt oder mat Nuddelen ofgestrillt. Tatsächlech sinn et net ze vill Plaze wou hiren Aroma net glanzt.
Zutaten
- 2 ongeféier Walnuss halen
- 3 groussen Nuechte frësche Knuewel, geschnidden an grousse Stécker
- 1/4 Coupe plus 1 Teelöffel Olivenueleg
- 1 grouss Jareft, geréischten rout Pfeiffer (ongeféier 5 Unzen)
- ½ Téicher däischter geschnidden Grall
- 1 Teelöffel Buedemerkumm
- ½ Teeschwäin gefëmmt Paprika
- ½ Teaspoon verdräifte roude Pfefferfleck
- ¼ Teelstoun Salz
- 2 Séiss Balsamic Essig
- ½ Teaspoun Zucker
- ¼ Téicher gutt geformt Low-FODMAP Brout Kribbelen
Virbereedung
- Preheat op 350F. Place Walnueten op engem Bakblech. Toast bis si däischter ginn, ronn 10 Minuten, rëm eng Kéier oder zweemol. Fuert aus der Hëtzt an setzt se op.
- Während d'Nëss drénke ginn, kombinéiere Knäll an Öl op mëttlerer Hëtzt. Loosst bis den Uelegblasen. Hëtzt d'Hëtzt erhéigen fir e zimlech Simmer z'erhalen a Knuewel ze knacken, bis et nëmme giel geet, 5 bis 7 Minutten. Brauch Knuewel net.
- Huelt vun der Hëtzt a léisst sech 5 Minuten daueren. Knuewelcher mat engem Löffel vermëschen an de Knuewel ze vermeiden. Ongeféier 4 Dëschloosst vum Knuewel erfuederte Ueleg bleiwen.
- An engem Liewensmëttelveraarbechter oder engem Mixer kombinéiere Klacken, Äppelen, Kimmer, geräiftem Paprika, Päffercher, Salz, Balsamessig, Zocker, gerömmlech Walnüsse an Knuewel an d'Olivenueleg. Puree 45 bis 60 Sekonnen fir eng grëndlech Paste zu bilden, d'Säit an de Buedem vun der Schuel eemol oder zweemol schaarf.
- Füsch Brout a bäisst oder rullt bis d'Textur ähnlech mat Pesto ass. Wann d'Mëschung méi hefteg oder liichwierdegt ass, addieren 1 bis 2 Icedëf méi Bäuscht a Puls. Geméiss drénke mengt. Serve direkt oder am Frigo loune fir eng 4 Deeg ze déif abegraff.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Amplaz vun den Uebst, Nëss ka mat engem schwieregen Zännpfleeg iwwert mëttlerer Hëtzt op de Stécksapparaten gerappt ginn. Stir nutt 3 bis 5 Minutten, bis si goufe Braun.
Waart genau esou wéi d'Nuts nëmme brennen.
Erlaabt hausgemaachte Knuewel gefruereg Ueleg mat ¼ Schlecht kommerziell ze preparéierten Knëppel-Ueleg.
Garnéieren mat zousätzlech gehackten Walnuutelen an Olivenueleg, wann Dir wëllt.
Fir dëst Rezept Glutenfrei ze maachen, gluteneg ouni Fudder Brout Kriibs benotzen.
Kachen a Servicetipps
Dir kënnt d'Technik an dësem Rezept benotzen, fir Knuewelzpfleegend Ueleg ze benotzen fir och an anere Rezepter ze benotzen.
Homemade Knuewel-infuséiertem Ueleg muss innerhalb vu véier Deeg benotzt oder gefruercht ginn, fir de Risiko vun der Krankheet ze vermeiden.
Kommerziell gemaach glutenfërmbar Gebridder kënnen benotzt ginn, wann se keng Zwiebel oder Knuewel net enthalen. Oder, maacht Äert eegent. Trëen 2 Scheiwen vu FODMAP-glutenfräie Brot oder eidel Brot (wat e FODMAP ass wéinst dem Fermentatiounsprozess et geet duerch) an 1 Zoll Stécker. Plaz op de Bakblech mat den Nëss. Toast bis goldene Braun um Enn, 4 bis 5 Minutten. Stéck Stécker an Toast bis Golden op der anerer Säit, 4 bis 5 Minutten méi. Cool an der Tiefkühltruere fir 5 Minutten a pulséiert an engem Liewensmëttelprozessor oder engem Mixer fir Krëppelen ze maachen. Gitt weg a setze mat. Kee Grond fir de Prozesserchéiss ze brennen an tëscht Bakvermieren an Dip ze maachen.