Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 279
Fett - 16g
Carbs - 31g
Protein - 5g
Total Time 50 min
Prep 20 min , Kuck 30 min
Servisser 4 (1 Couck each)
Kräider, Gewierer an Zitrus fett Aroma zu FODMAP Rezepter. Dëse Tangy Potato Salade weist Südlecht vun de Bordméissequen an e Vinaigrette vu Kalkjus an offréiert eng gutt Verännerung vun de Mayonnaise-baséiert Saloten. D'Mëschung vu séiss a wäiss Kartoffel erméiglecht méi grousser Droen, ouni Är FODMAP Limitée ze maachen an de Contrast a Faarf ass relativ.
Zutaten
- 1 grousser roude Klackefleesch
- ¼ Tauscher plus 2 Teaspoen Knuewel-infuzéiert Olivenueleg, gedeelt
- 12 ounem mëttlere séiss Karton
- 12 Unze Rotkappelen mat der Haut
- 1/2 Iessen zëppe Salz, gedeelt
- 1 Eeërbecher frësch Kalkestil
- ¼ Schlecht frëscher Kaff. Juice
- 1 Teelöffel Ancho Chili
- ¾ Teaspoon Buedemerkumm
- ½ Teeschwäin gefëmmt Paprika
- ½ Teaspoun Zucker
- ½ Téicher däischter geschnidden Grall
- ¼ Schëlleren Kürbissablack
- 3 Icedëf ouni Zalantro gehackt
Virbereedung
- De roude Pâtisserie an d'Kartoueten ginn gläichzäiteg geréischtert; e Rack op den drëtten Drëttel vum Ofen an eent an den Top-Drëtt vum Ofen an ewechofhängegen Ocher op 450F. Zeilen e grousse rëm geschniddene Backpëllen an eng kleng Bakforme mat Folie.
- Flatten Glocken Pfeffer halen an a klengen Pan. Brush all hallef mat 1/2 Teelöffel Ueleg. Roast am Top Rack vum Ofen bis d'Haut geschwärmt gëtt a Pabeier ass weich, ongeféier 25 bis 35 Minutten, jee no der Regioun am Top-Brenner.
- Huelt aus Backofen, packen d'Pannefolie ëm Pabeier ëm en packt et 10 Sekonnen. De Folie öffnen, Haut schloen an de Päpp an 1 x ½ Zoll Strippe schneiden. Transfer op eng grouss Salat Schüssel.
- Kachen erofhuelen. Wann Dir d'Haut opmaacht, sot Kartoff an 1 x 1 x 1/2 Zoll Stück. Plaz op de grousse Bakblech a gedréchent mat 1 Äckerchef plus 1 Eeër Knoblaang-infuséiertem Ueleg. Schoss fir mat Ueleg ëmzebréngen.
- Spréngelen mat ¼ Teelöffel Salz an Brat op der iewescht Backofzack bis op d'Katrounen rot moudgull bis liicht donkel brong 13 bis 15 Minutten. Kuckt Kartoffere bis an eng aner Säit roséieren bis moudgoud dunkelbraun, ongeféier 10 weider Minutten.
- Huelt aus Uewe. Wann et cool genuch fir ze handhaben, addéiere fir d'Pfeffer an der Salade Schüssel.
- Während d'Kartoffelen op eng kleng Schuel zerbriechen, kombinéieren d'Kalkzest, de Séiss, 3 Icedelpëlen Ueleg, de Chili-Pulver, d'Kumine, d'geräuschte Paprika, den Zocker an d'verbleiwen ¼ Teelöffel Salz. Gitt dës Dressing iwwer d'Päerd a Pärelen an der Salade Schüssel a mam Mantel. Stier an Déngen.
- Zalot suergt fir ronn 20 Minuten ze rousen, e puer Mol am Rëm wéi d'Kartoffel d'Wäschmass maachen. Stir un Zilantro a Kürbiskuerz direkt virum Déngscht. Serve waarm oder kal.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Zäit Offaarf: Benotzt 1 Krounscht Päfferk, gedréchent an gehackt, anstatt fir Är eegent Pärp ze braten.
Oder fir eng kräfteg Alternativ, hefeger roude roude Klackespfrëtz a beim Salat addéieren a virum Kriis.
Bei kriddeleger Hitze, fügen ¼ Teelöffel Grompe Cayenne Pfeffer. Bei däischterer Hëtzt, Uebst ¼ bis 1/2 Teelöffel Buedzips Chilot Pulil.