Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 67
Fett - 6g
Carbs - 4g
Protein - 1g
Total Time 30 min
Prep 30 min , Kucke 0 min
Servisser 5 (1/4 Coupe chak)
Frale gréng Chiliën an gréng Kraider ze ënnerscheede thailännesch gréng Curryë vun roude, giel an aner Curry. Dat mécht e grénge Curry e besonnesche gudde Kandidat fir Low-FODMAP Kichen, well dës assassistesch frësch Aromen (zesumme mat frësche Buedzëmmeren) den Dag an der Verzweiwung vum frësche Knuewel an Schoule maachen.
Dës ongenotzt amerikanesch Versioun benotzt Cilantro (Koriander) Blieder a Stämm anstelle vun Käranderer Wurzel, a Scalp greens a Kalkestil amplaz vu Kalkblieder. Mir hunn Knuewel-infuséiert Ueleg fir Aroma genausou wéi och fir extra Feuchtigkeit, sou datt d'Paste mat engem Mëscher an engem Mixer gemierkt ginn anstatt e Mörser a Pëllen. An all Rezept dat ruffen fir gréng Curry Paste, ersetzen dës FODMAP-Versioun fir Uebstfënbelt oder Bottleg Curry Paste.
Zutaten
- ½ Teaspoon Kuerzen Somen
- 1½ Teaspullen Käranderker
- 5 Schwaarz Pippinger
- 1 Stammbesselektrir
- 2 Esouappe Fësch Sauce
- 2 Icedelekpelt Knuewelzvolles Olivenueleg
- 2 Teaspoen frëscher Kalkestil (vu 1 Kalk)
- 1 Bunch Cilantro Blieder a Steng (5 Unzen, ongeféier 30 Stäck)
- 1 frësch Serrano Chili Pepper, getäuscht oder 5 kleng gréngen Thai Chileen
- 1 Esersaatz gehackt, geschmaacht frësche Ingwerwurzel
- 1 Téicher däischter geschnidden Grall
Virbereedung
- Bei engem gudden Zaldot iwwer mëttlerer Hëtzt, Toast de Kumene a Käranderer Somen, bis se däischter sinn a donkel 3 bis 4 Minutten däischter ginn. Wann ofkillt, Feier a Päiperkorn fein ze schloën.
- Trim am ënneschten Enn vun de Lemongrass Stiel. Peels der Äussere, grénge Blieder abéien, de giel Kär ze weisen. Vun Ufank um Enn ënnerschritt d'Zitrongrass an dënne Scheiwen, sou ongeféier halleft de Stroum oder wann de Kär ze schließen.
- Zousaatz d'Gewierméisung, d'Zitrongrass, d'Fëschsoass an d'Ueleg an d'Schuel vun engem Mixer oder Nährprozess. Als nächst wäerte d'Limetten-Zäite, d'Liquor, d'Chili Pepper, d'Ingwerwurzel an d'Galerien. Prozess bis eng Paste geformt ginn, mat enger Manipule wéi néideg fir d'Ingredienten op d'Blades vum Mixer ze drécken. Benotz oder fréi fréier.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Gebaier Kumumm a Grondbegrëffer Käranderwierker kënnen ersat ginn anstatt Broutbären a Schleifen vun eegene Somen.
Kachen a Servicetipps
Gegrillte Epicerie kënnen an engem elektresche Gewierzmol oder Kaffi-Mier, e Mörser a Pistel, e Liewensmëttelprozess oder e handverkéierte Pabeiermoler gemoolt ginn.
Ee Rezept vun dës Paste rullt an eng 14,5-Unze Can vun Kokosnoss Crème e puer Pond vu Huewen a verschidden Téi huelen. Well et net esou konzentréiere gëtt wéi kommerziell gebrauchte Currypaste, recommandéiere mir Dir doppelt sou vill wéi vill Rezepter ze benotzen.
Déi Heemecher freeze ganz gutt a kleng Fëschbrand. Oder, divizéiere de Curry Pâté an engem Eiswürfel Schacht, klickt d'gefrorene Kibbel a gespaart se an de Gefriessler an engem luesen Container.