Lifestyle Trend verbonne mat ëmmer méi Steigerung vun der Infektioun
Backyard Chicken Farming an den USA ass an enger Populatioun an Tandem wuehl mat der Bewegung zu enger méi lokal gebrauchten, organesch Lifestyle. Zu villen Enthusiaste, Huehbudderung ass méi wéi nëmmen en Hobby; et ass d'Reflexioun vun der gesellschaftlecher Verantwortung, gläichzäiteg d'Reduktioun vun de Kuelestoff-Emissiounen a garantéiert datt d'Déieren an enger méi humaner, ethescher Art behandelt ginn .
Während vill vun dëse Betriber komplett mat den lokalen Gesondheets- a Sécherheetsbestëmmungen kompatibel sinn, fléien aner gutt ënner dem legal Radar. Oftentimes huet d'Wéck op "natiirlech" Landwirtschaft gezeechent datt et traditionell Garantien ignoréiert huet fir sech selwer a seng Schëpp vun der Krankheet ze schützen.
Salmonella Outbreak Linked to Backyard Farms
D'Vergréisserung vun de Backyard Pouletwirtschaft ass direkt mat engem neie Salmonella ausbruecht an 48 Staaten. Laut enger Berodung duerch d'US Centers for Disease Control and Prevention (CDC) goufen 790 Fäll vu Salmonellose bei Persounen, déi tëscht Januar an Juni 2017 Kontakt mat Backyard Flocken gekuckt hunn, hunn doropshin 174 Fälle als seriéis fonnt. an erfuerderlech Klinik.
Dës Zuelen vermelden eng erheblech Zuel vun der Unzuel vu Fällen, déi zu der Backyard Hickoverzucht bezeechent ginn. Vergläichlech sinn insgesamt 53 Ausbrieche vun 1990 bis 2014 bestätegt, wat zu 2.360 Fäll sinn, 387 Hospitalisatiounen a fënnef Doudegen.
Déi dräi Joer Gesamteel vun 2015 bis 2017 beinhalt bal dës Figuren.
Während d'Zuelen ëmmer nach relativ niddereg bleiwen, ass et déi Zënssaz vun der Erhéijung, déi d'Gesondheetsbeamte vun der ëffentlecher Gesondheet weider fënnt.
Salmonellen a Liewensmëttelvergëftung
Salmonellosis ass den Numm vun der Krankheet déi duerch Salmonella Bakterien verursaacht gëtt.
D'Bakterien selwer wunnt am Darmtrakkt vu Mënschen an Déieren an ass primär iwwer Nahrungsmëttel, déi mat Feeën kontaminéiert goufen.
Et ginn zwou Haaptarten vun Salmonella-Salmonella bongori an Salmonella Enterica - wéi och vill Ënnertypen déi allgemeng mat der Liewensmëttelvergëftung ass. D'Symptomer vun der Salmonellose si sou ähnlech wéi déi vun der Bauchegripp an si kënne matmaachen:
- Diarrho
- Féiwer
- Zänn Krämpsen
- Kommen
Symptomer ersetzen typesch 12 bis 72 Stonne no der Beliichtung a kënne iwwerall vu 4 bis 7 Deeg daueren. Déi meescht Fäll festsetzen op hir eege Behandlungen.
Mä zu jonken Kanner, eeler Leit a Leit mat ënnerbrachtem Immunsystem, Salmonellose kënnen zu enger schwéierer a souguer lassendheetserotéierter Krankheet féieren. An dëse Persounen kann eng Infektioun manchmal op d'Bluttkrees verteidegt ginn, wat e schlechte allkéieren Infektioun bekannt als Salmonella-Septikämie. D'Behandlung erfëllt normalerweis Hospitaliséierung a eng aggressiv Verzéiung vun intravenösen Antibiotiken.
An den USA hunn d'Salmonellose ongeféier 1,2 Millioune Leit gestoppt a verletze bal all Joer 400 Doudesfäll. D'Krankheet ass responsabel fir méi Hospitalisatiounen wéi all aner bestëmmt Keimstäre , an och d'E. coli, an d'Auswierkungen op d'national Gesondheetssekretär vun iwwer 365 Milliounen $ pro Joer.
Salmonellose verlinkt mat enger schlechter Agrarpolitik
Salmonella Enterica ass de Bakterien Typ am meeschten verbonne mat Geflunnsverrécklung ass. Während d'Handhabung an d'Iessen vu Gefligel kann Krankheet verursaachen, d'Hënneleuren bleiwe meeschtens d'Infektiounsquelle. Laut dem US Department of Agriculture (USDA) huet d'Enterica Infektioun an Hennen Hëppel bei ongeféier 10 Prozent méi wéi dauert den Taux bei Broiler gesi.
Ënner den Backyard Baueren, ass d'falsch Manéier an d'Handhabung vu Schof déi grouss Saach vu Salmonella Ausbriechen. Dëst schéngt virun allem fir déi Leit déi méi kleng si wéi Hellef oder e Quelle vu frëschen, hausgemach Eeër méi hunn.
Eng Ëmfro vun der Universitéit vu Kalifornien-Davis Department of Animal Science 2014 huet demonstriert, datt bei de Bezeechnungen vun der Heemecht e weidert Mangel u Bewäertung vu Gefligel Gesondheetsthemen bleift.
Laut der Recherche hu bal 70 Prozent vun de Besëtzer Besucher an hir Coops gedréckt, awer nëmmen 40 Prozent hunn de Schutzmaart beim Kleeblatt. Béid vun dësen Praktiken sinn als sécher. Méi méi ass et, datt vill vun de Baueren wéineg oder guer näischt iwwer gemeinsamt Gefligel Infektiounen wéi d'Grippevirus oder de Marek's Krankheet hunn (en enorme Tumor-Ursaachvirus, deen als Epidemie vun onvessinéierte Schof) betraff ass.
Ënnert de Praktiken, déi speziell mat Salmonellose gefouert hunn:
- Den Egie ze vermeiden op d'mannst all Dag, besonnesch am waarme Wolleken
- Net ofgekillt de Eeër direkt no Sammlung
- Net Wänn wäschen no engem Beréck oder e Botzen
- Kuss oder de Poulet als Hënn
- Nëmme fir Quarantän sichtbar krank Hieren
- Gär mat Gaardenaarbecht mat frësche, onberechtegten Dünger, déi Praxis, déi Kulturen kontaminéieren kann
Salmonellose an Hënn ass zimlech kloer: si wäerte schwach, wäiss diberhafter sinn an en lila Kamm entwéckelen. Hens wäert spekuléiert reduzéiert Eeër Produktioun.
Wäschen oder Waachen vun Huet Eier net
Eng aner Ursaach vun der Salmonella-Infektioun ass déi onfehlbar Wäschung fir Pouletereieren. Vill Beroder hunn Beroder géint Wäschmëttelen ofgestëmmt, sou datt d'gelatinistesch "Bléi" déi versiegelt a schützt de Ee vu Bakterien. Amplaz si se e lichte Buschereau oder d'Wischtuut fir all Iwwergrëss ze schneiden, gefollegt vun der direkt Källegung op oder ënner 40 Grad F.
Eggs ginn normalerweis méi sauer wéi se direkt gesammelt ginn. Oft scho dreckeg Eier si normalerweis déi puer Deeg laang am Nest gesat, an dës sollen verworf ginn.
Wann Dir decidéiert d'Eeër ze wäschen, musst Dir sécher sinn datt d'Waasser op d'mannst 90 ° F. Wärmer Waassertemperatur verursaacht datt den Eege Inhalt fir d'Dreck a Verdréchent vun der Pores Shells dréinen. Mat kalt Waasser mécht de Portemonnement d'Poren op an invitéiert Verunreiner. D'Waasser sollt ëmmer ronderëm d'Eeër fléien wann se se wäschen. Ni erlaabt d'Eeër net am Waasser ze luesen, dierfen. Nodeems si wäschen, dréit d'Ee grëndlech a verkéiert.
Tipps fir Preventioun vu Salmonellose
Während d'Salmonellose zu all Zäit vum Joer opfälle kënnt, féiert d'Risiko méi héich an de Summerméint wann d'waarm Temperaturen d'ideal Idee fir Bakterien ubidden. Egal ob Dir e Backyard Coop oder Hënn als Gartnerpartner hält, da sidd Dir e puer Saachen, déi Dir maache kënnt fir Iech selwer vu Salmonella ze halen.
Chef vun dësen ass de Ruff vum Schatzkrees, vun deem Dir Är Villercher entsprécht. Kaaft keng Gefligel oder Këtscher aus engem aneren wéi en Huetze vun der USDA National Poultry Improvement Plan (USDA NPIP) zertifizéiert. Vermeiden net zertifizéierter Zousazen, dorënner Spezialiséierungsberouter an aner Backyard Bauer.
Fir Iech net ze verhënneren, datt Salmonella vum Handling oder Gestioun vun Äre Stéifen:
- Gitt Äre Coop regelméisseg, och Floors, Ënnersichungen a Stécker.
- D'Liewensmëttel a Waasser regléiert regelméisseg, ideal fir all Dag.
- Gitt Handschuesch a Schutzhaff net beim Coopen.
- D'Hänn halen wann Dir e Huet oder Eier kaaft.
- Hutt Är Hänn uewe wéi d'Kelleresspiller.
- Botzschmëlzen ze botzen an all aner Landwirtschaft Ausrüstung dobaussen.
- Net iessen oder net drénken an deene Beräicher wou d'Vugele wunnen oder beandrocken.
- Loosst d'Vullen net am Haus vernichten, virun allem wou d'Iessen virbereet gëtt.
- Gitt d'Kanner oder d'Gäscht keng Kanner fir Hënn ze féieren.
- Gitt net u Kanner als Geschenker.
- Quarantäne all krank Vugel an direkt kontaktéiert Äre Veterinär.
- Vergewëssert Iech datt Är Stier korrekt géint Gefligel Krankheeten geimpft gëtt.
- Cure Hick Manure fir op d'mannst 45 Deeg virun der Benotzung als Gaart Compost. Während dem Aushärtungsprozess vermeide keng frësch Manure zu engem geheierlechen oder ofhuelende Stéck.
Fir ze verhënneren, datt Salmonellose vu frëschen homegrown Eeër zoukommen:
- Eeër hällt oft, am Idealfall eemol am Mueren an eemol am Nomëtteg.
- Wann Dir d'Eeërwäscht wäschen, da sidd Dir draus wéi an der Kichenesspiller.
- Verzunn all riseg oder schmuel Eeër.
- Huelt keng Eeër bei Raumtemperatur méi wéi 2 Stonnen.
- Kachen Ee grëndlech. Si net iessen Eeër.
> Quell:
> Basler, C .; Nguyen, T .; Anderson, T .; Hancock, T .; an Barton Behrahvesh, C. "Ausbréch fir Mënsch Salmonella Infections ass mat Live Poultry Associatiounen, 1990-2014." Emerg Infect Dis. 2016 22 (10): 1705-1711.
> Zenter fir Droge Kontroll a Präventioun (CDC). "Multistate Ausbréch vu mënschlechen Salmonella Infections ass mat Live Poultry am Backyard Flocken verbonne." Atlanta, Georgia; 13. Juli 2017 erausginn.
> Elkhoraiba, C .; Blatchford. R .; Pitesky, M .; a Mench, J. "Backyard Hickens an den USA: Eng Iwwersiichtsrees vu Flockeigner." Poultry Owners. 1. November 2014; 93 (11): 2920-2931.
> US Department of Agriculture. "Serotypes Profil vun Salmonella Isolate vu Fleesch a Poultry Produkter, Januar 1998 bis Dezember 2014." Washington, DC; 11. August 2016 aktualiséiert.
> Whiley, H. a Ross, K. "Salmonella and Eggs: From Production to Plate". Int J Environ Res Public Health. März 2015; 12 (3): 2543-2556.