Betraffen Äert eegent Zocker-Free Eggnog

Ernährung Highlights (pro Portioun)

Kalorien - 155

Fett - 9g

Carbs - 6g

Protein - 6g

Total Time 15 min
Prep 15 min , Kucke 0 min
Servisser 12 (ongeféier 1/2 Tackel jee)

Eggnog ass e traditionell Deel vun de Vakanzen, awer wann Dir versicht Är Zuckerkombinatioun ze limitéieren - dat ass ganz schwéier dës Zäit vun dësem Joer - dat séiss Getränk kéint eppes sinn, wat Dir vun der Lëscht opkënnt. Mat dësem Zocker-Rezept kënnt Dir awer dëst festiv Getränker genéissen an ëmmer nach ëmmer Är Chrëschtcoolie maachen.

Dëse Rezept léisst dräi Methoden fir Eggnog ze maachen, dorënner och gekacht a gehollef Versiounen an eng nonalcoholic Versioun. Wann Dir déi ongeweer Strooss fuert, vergewëssert Iech d'pasteuriséierte Eeër ze benotzen (kuckt d'Notiz, ënner).

Zutaten

• 6 mëllen Eeër
• 5 1/2 Tupfen ganz Mëllech, onverdéngte Séiss Mëllech oder keng wäiss Mandel Mëllech
• 1/2 Dritt Creme
• 2 Pak vu Stevia
• 1/4 Coupe Cognac
• 1/4 Couck Rum
• Muskat zum Opstrong an eenzel Cup

Virbereedung

Liicht Method

1. Plaz all d'Ingredienten (ausser Muskatn) an e Mixer an vermëschen.
2. Ginn an d'Faarwenbecher a sprëtzen mat Muskat.

Traditionell Method

1. Separéiere vun de Eeër.
2. An enger mëttlerer Schuel schwätzen d'Eejus bis zum Liicht. An enger separater Schuel drénken d'Wäiss bis si Soft Peaks bilden.
3. Addie Mëllech, Schwaif Creme, Stevia, Kriibs, Rum, a geschloen Eeër a Blécker zu enger grousser Schlittschüssel.
4. Kombinéiere mer alles mat engem Bëschof (keng Uewerfläch) a spuere Muskatn op der Top beim Dienen an all eenzelbecher.

Nonalcoholic Method

Dir braucht dës Zutate fir e nonalcoholic Getränk:

• 5 1/2 Tupfen ganz Mëllech, onverdéngte Séiss Mëllech oder keng wäiss Mandel Mëllech
• 5 Nuechten
• 1 Eeelkierper Zëmt
• 1/2 Teelöffel Vanillenextrakt
• 6 Eeër
• 2 bis 4 Pakete vu Stevia
• 1/2 Dritt Creme
• 1 Eeërbecher gemittlech Muskat

Directions:

1. Kombinéieren ech d'Mëllech mat den Nuechten, Zimt a Vanille an enger Déifttuerm iwwer eng niddreg Hëtzt, sou datt d'Geméis net zu engem Kach kommen.
2. An enger mëttlere Schëller kombinéieren d'Eeër a Zocker d'Ersatzstécker mat engem Whisk, Standmixer oder Handmixer, Schléifen bis Liicht a flauscheg.
3. Lues all d'Eeegmëschung, 1 Iesseleg an enger Zäit oder esou, fir d'Mëllech an d'Gewierzbicher an der Pan, awer nach ëmmer op déi niddreg Hëtzt.
4. An enger separater Schuel, kombinéieren d'Crème an e puer Grat mat Muskat a Whisk zesummen. Füu dës Mëschung op der Pan ze heeschen, no méi wéi 2 bis 3 weider Minutten ze beweegen.
5. Verdréit d'Mëschung duerch e Mesh-Trainer a servéiere waarm oder ofléisen 4 oder méi Stonne fir kal ze kalmen. Fügt eng Prise vun der Basis Muskatn op ennert beim Betrib.

Notéieren Iwwer Raw Eggs

Traditionell gëtt Eggog mat roude Eeër gemaach, déi haut verwisen ginn wéinst dem Risiko vun der Salmonella Krankheet. Et gi verschidden Optiounen, déi Dir maache kënnt fir de Risiko ze vermeiden:

• Kaaft pasteuriséierte Eeër wann Dir se fanne kann.
• Benotzt de Rezept fir e gerousse Muerten ze maachen , mat der Halschent vun der Liquiditéit ze maachen an den Rescht vun der Flëssegkeet ze addéieren nodeems de Geméis ofkillt.

• Wann Dir bereet fir Opfaassung op de Wand ze maachen a réit Ee benotzen, benotzen d'frësch Eeër direkt aus engem Bauerenhaff mat enger klengen Hénger.

Wat ass Stevia?

Stevia ass en natierleche Séisswaasser deen aus der Stevia-Pflanze kënnt. Si ass an enger käregulärer a flësseger Form an ass méi séisser wéi granuléiert Zocker, tëscht 200 a 300 mol Séisser. Stevia ass kaloriefrei a ka guer keng Auswierkungen op Bluttzockerspigel.