Dir kënnt Mëllech a Nougat fannen, op Steak an a Thunfisch
Wann Dir allergesch fir Mëllech sidd, wësst Dir wahrscheinlech fir Code Wierder wéi "Molkerei" op Nahrungsergänzungslabel ze kucken an d'Ingredienten a Warnunge fir Packages genau ze studéieren. Glécklech sinn d'Etiketteleegele vun der Food Allergie Labeling a Consumer Protection Act (FALCPA), déi gewéinlech lassginn, normalerweis liesen Iech woufir Mëllech an hiren Nebenproduiten lächerlech sinn.
Still, Dir kënnt Är Allergie net schützen a Reaktioune verhënneren nëmmen duerch evitéiert Liewensmëttel déi mat Mëllech, wéi Eis, Botter a Joghurt behalen.
Milk a Mëllechbasis Zutaten kënnen an e puer iwwerraschend Plazen leiden an Dir musst wëssen, wéi Dir dës Plazen erkenne kënnt fir Iech mat Ärem Milch allergesch ze halen.
Molkere Nahrungsfäeg, déi Kann Hiert Milk enthalen
Vill Molkereprodukter enthalen Mëllech Zutaten. E puer Dir net erwaart:
- Lactaid Mëllech : Dëst ass fir Privatpersoune mat Laktosintoleranz entwéckelt, net eng Mëllech Allergie. Laktaid Mëllech enthält Milkprotein (Kasein a Molke), huet awer d'Mëllechzucker (Laktos) entfernt.
- Einfache Plaz : Dëse Ingrediente gëtt Fettreplacer aus Ee a Molkeprotein (Mol) an ass als Fett Ersatz bei kaloriearme Produkter wéi Eis, Joghurt, Kéisereedung, Salade Dressings, Margarine, Mayonnaise, Kaffemesser, Zoppen , a Zoossen. Simplesse ass e Marque nom Numm, sou datt Dir et net fonnt gëtt. Statt Dir kënnt de Begrëff "Ee an Mëllechprotein" gesinn.
- Dips a Salade dressings : All Dipsen mat Mëllech, Joghurt oder Sëll Crème, wéi Ranch oder Bleu Kéis, kënne Mëllech enthalen.
- Sojus oder Reiskäse : Dës kënnen an enger Fabrik oder op enger Fabrik Produktioun produzéiert ginn, déi och Mëllechprodukter produzéiert. De Risiko fir Cross-contamination ka signifikant sinn.
- Kefir : Dës fermentéierte Getränk gëtt aus Déiermilch (normalerweis Kuchmëllech) gemëscht mat Kefir Kriessen. D'Resultat ass eng déck, smoothie-like Getränk. Déi meescht hunn Milchprotein enthalen. Probéieren dës Mëllech-Smoothie amplaz.
- Goat's Mëllech : Wa se net identesch mat dem Kuchermilmprotein, d'Mëllechmëllech an aner Déiermëllech wéi d'Schafmëllech hunn ähnlech Milchproteine an eng allergesch Reaktioun verursaachen. Et gëtt empfohlen datt allergesch Mëllech Leit aner Déiermëllech verhënneren.
Candy a Séisseg Wéi Mëllech
Dir wahrscheinlech realiséiere datt Mëllechschocki Mëllech enthält. Mee Mëllech Zutaten kënne verstoppt sinn an aner Séisses, dorënner:
- Nougat : Normalerweis a Sandbecher wéi 3 Musketeers a Snickers an den USA, Nougat ass allgemeng mat Hunn, Zocker, Nëss, Ee Béi, a vläicht Mëllechpudder gemaach, obwuel Zutaten kënne variéieren. Iwwerpréiwe stänneg d'Label fir Ingredienten, oder froen se un.
- Sherbet : Dëse gemeinsame Ersatz fir d'Glace ass mat Fruucht, Waasser an Zocker gemaach, awer et kann och Eiweiss, Milch oder Gelatine beinhalten. Vill Marken vun Sherher verkaf ginn an Liewensmëttelgeschäft enthalen Mëllech Fett oder Rahm. Wann Dir e ähnlechen Produit wëllt, gitt fir Sorbet, deen aus Fruucht, Waasser an Zocker gemaach gëtt. Allerdéngs sollt Dir ëmmer d'Ingredienten kontrolléieren.
Fleesch a Deli Produkter déi Mëllech benotzen
Déi meescht Leit wäerten net erwarten, Milch a Fleeschprodukter ze fannen, awer et ass eigentlech e zimlech allgemeng Zutate. Hei ass a wat kuckt:
- Deli Fleesch : Deli Fleeschgerécker ginn oft fir Fleesch a Kéisproduiten benotzt. Deli Fleesch kënnt och Kasein (Milchprotein) als Bindemitt.
- Hot Hënn : Mëllechproteine kënne bei Hot Hot Dogs als Extender oder Filler addéieren. Dëst erméiglecht de Produzent manner manner Fleesch. Fabrikanten vu waarme Hënnen sinn net verdingt fir Allergie Zutaten ze halen, well Fleesch net ënnert all selwechten Allergiker-Etikettreegele wéi aner Produkter sinn.
- Wurst : Ähnlech wéi Deli-Fleëffer, Milchprotein kann als Filler oder Extender bei der Veraarbechtung vu Saucouren als héiche Salami, italienesche Würfelen oder Frittesstéck benotzt ginn.
- Pate : Déierchen wéi Rëndfleesch oder Huet kann an d'Mëllech gespaart ginn fir Blutt ze rächen (wat e Geschmack erlaabt) virum Kochen, Verzéihung an Pureeing an e Pate. Liest d'Inhaltsstécker oder froe wéi de Pate war virbereet ginn.
- Tuna Fësch : E puer Marken aus Donau Fëschbehälter enthalen Kassetin, e Mëllechprotein.
- Shellfish : Verschidde Produzenten Dip Shellfish an der Mëllech fir den "Fëschmiesseren Geroch" ze eliminéieren. Fro ëmmer iwwer dës Méiglechkeet vir Iech ze kafen.
- Steak : Dëst ass en Thema an Restauranten, net am Supermarché. Ee puer Chefs gëtt e Botter vu Botter op de Top vun engem Steak ze maachen fir ze séchs ze gesinn. Leider ass dat eent vun den Geeschter vum Iessen. Bitt Äre Steak "nackt", ouni Zousatzstécker.
Aner Liewensmëttel déi Kann Mëllech enthalen
Dir musst léieren fir verborgen Mëllech Zutaten an dësen dräi Plazen ze kucken:
- Instant Mossbatterien : Liest d'Zutat Etikett op Är instant Spuds, déi meeschtens dehydratiséiert Kartoffel. Verschidde Fabrikanten addéiere Botter a / oder Mëllech vir Dehydrettung vun der Mëschung, sou datt d'Enn vum Resultat e gudde Produkt ass.
- Medikamenter : Verschidde Medikamenter enthalen Molke (e Mëllechprotein), liest d'Etiketten fir Iwwerdroung Medikamenter oder froen Äer Apotheker fir ze garantéieren datt Är Rezept Medikamenter Mëllech sinn.
- Kaugummumm : Sicht fir Milchprotein Ingredientsen hei wéi Resolutiv, wat aus Casein gemaach gëtt an an de Kaugummemarken wéi Trident.
E Wuert aus
Mëllech ass eng vun den Top Liewensmëttelallergien déi am meeschte verbreet sinn mat allergeschee erwuessene Kanner a Kanner. Och wann d'Milchallergie éischter an der Kandheet agefouert ginn ass, bezillt et ëmmer nach, wou et verstees ass. Gitt Är Mëllech Zutaten Codewieder fir Referenz, besonnesch wann Dir Iech e Liewensmëttelprodukt ausprobéiere wëllt.
> Source:
> Liewensmëttel Allergesch Research & Education. Mëllech Allergie Fact Sheet.