Kalorien am Hummer an seng gesondheetlech Virdeeler
Et gëtt näischt ganz wéi Äert Zänn an d'Tender sinkt, séiss Fleesch vun engem frësch gedämpften Hummer. Obschonn och oft als Delikatesse wéinst senge Käschten gedacht ginn ass, ass eng wonnervoller Versammlung vun der Proteinquelle, déi e Host vun Ernährungspräisser ubitt. Lobster ass kaloresch, fett a Natrium a reich an Protein, B Vitamine, Phosphor a Kalium.
Een Member vun der Krustacee Famill, Hummer ass eng hartgekillt Schellelfleesch mat gemeinsamen Appendungen an frësch an Salzwasser.
Hueswierder hunn e brong schwarz-schwaarzen äusseren Muschelen déi rout ginn wann se gekacht sinn. Déi heefegsten Maartarten beinhalt de Maierhobster, déi an kalme Waasser am Nordosten ukomm sinn, an den Spinnhäerchen, déi meeschtens als gefrorene Schwänzchen verkaaf ginn an als Fëschhallster identifizéiert ginn. Spinnesch Hummer sinn kal kal Waasser, déi aus Südafrika, Australien a Neuseeland oder Warmwasser kommen, déi aus Florida, Brasilien an der Karibik gefuer sinn.
Et ginn och clawless Formen vum Hummer, deen an tropescher a subtropescher Welt ass; Deen Aroma ass awer geheescht, souwuel Main a Spinwiermer. Schlussendlech sinn d'Langoustine Hummer déi kleng Nordatlantik Hummer.
Lobster Ernährung Fakten a Gesondheetsvirdeeler
| Lobster Ernährungs Fakten | |
|---|---|
| Serving Size 4oz raw Spiny Hummer (113 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Kalorien 127 | |
| Kalorien vu Fett | |
| Gesamtfett 1,7 g | 3% |
| Saturéiert Fett 0,3 g | 0% |
| Cholesterol 79mg | 26% |
| Sodium 201mg | 8% |
| Kuelenhydrater 2.8 g | 1% |
| Diät Fiber 0g | 0% |
| Zucker 0g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin A 1% Vitamin C 3% | |
| Kalzium 6% Eisen 23% | |
| * Op Basis vun enger 2.000 Kalorie-Diät | |
Lobster ass eng Kalorie Proteinquelle, ee véier Unze portion mat 23 Gramm. Protein ass en essentielle Makronährstoff wat wichteg an der Immunfunktioun, der Zervéierung, vum Muskelgebitt an der Energieproduktioun ass.
Lobster ass och e gudde Quell vu phosphoreschen, e mineraleschen a biologesche Prozesser, zum Beispill Knochenmineraliséierung, Zell-Signalisatioun an Energieproduktioun.
Et ass och eng gutt Quell vu Magnesium a enthält potassium. Magnesium ass an e puer Weeër involvéiert, och d'Energieproduktioun an d'Proteinsynthese, an de Kaliumreiche Diaken kënne hëllefen den Blutdrock ze dréit.
Lobster ass och eng gutt Quelle vu B-Vitamine, déi Hëllef bei der Energieproduktioun an Eisen, e wesentleche Bestanddeel vun Sauerstoff Transport, Energieproduktioun an DNA-Synthese.
Gemeinsam Froen iwwer Hummer
Ass kee Lobster héich am Cholesterin?
Lobster enthält e puer Cholesterin, awer e klengen Deel (ongeféier 4 Unzen) bitt kee grousse Betrag.
D'USDA Diät Guidelines for Americans 2015-2020 huet d'Richtlinne fir d'Ernährung vum Cholesterin limitéiert bis iwwer 300 mg / Dag. Allerdéngs ass et wichteg, héich Cholesterinspezialitéiten ze limitéieren, déi e grousst Niveaue vu gesattem an trans-Fett enthalen wéi d'veraarbechtte a gehärtene Fleesch, frittéiert a veraarbechte Liewensmëttel.
D'Verrécklung am Denken ass, well mer all d'Jorele gelueft hunn, datt Nahrestinn Cholesterin net méi am Blut-Cholesterol esou vill wéi mir geduecht hunn. Anstatt mir sollten op d'Grenze vu schlechte Fetere wéi Trans-Fett a gesat fir Fett a méi Qualitéit vu Fett, wéi z. B. polyunsaturéierter a monounsaturated.
Fëschen a Lobster gespeichert
Wann Dir wëllt e Live Hummer ukucken, da sidd Dir e puer Saache wou Dir kucke wëllt.
- D'Shell: Hummerwierder wuessen andeems se hir al, häresch Schuel sinn an ersetzen mat enger mëller, neier Shell. Jéngere Hummer beméien e puer Mol am Joer, während d'Äereren ongeféier eemol am Joer molt.
Wann Dir e méi séisser Goût an e méi einfache Hummer mécht, fannt dir en Hummer mat enger méi mëller Shell. Dës Hummer sinn och e bësse Waasser an hirer Schuel, déi fir Zoppen benotzt ka ginn an aner Liewensmëttel z'erreechen. Wann Dir e méi héischeren Scharmhëllef kaaft, kënnt Dir wahrscheinlech méi Fleesch méi mat engem bräicht Geschmaach kréien.
- Geschlecht: Meeschtens Hummerexperts soen, datt zwee Geschlechter zimlech weich a lecker Geschmack sinn, awer nëmmen weiblech Hummer hunn "Korall" oder Roast, dat e interne Iessbudget ass, deen benotzt ka ginn fir Rezepter ze berechnen. Wann Dir e weibleche Hummer wëllt maachen, dreift et am Kapp an kuckt op d'klengt Flippers op der Schwanz, déi am noosten zum Kapp sinn déi reproduktive Organe. Wann se schwéier sinn, ass et e männlecht, wa se weich a feathery sinn, ass eng Fra.
- Aktivitéit : Si sollten et feisty sinn an net schlecken.
- Appearance an Feel: Si sollten hir schwéier sinn. Si stäckeleg rosen wann se se hiewen.
- Gréisst: Je méi de Hummer, dest méi wäert et kascht. Hummergroschter läit an der Gréisst vum "Hënn", déi ronn engem Pound sinn, op "Jumbo", wat méi wéi zwee an e Paus méi sinn.
Wann Dir net interesséiert fir e frësche Hummer kënnt kaafen, kënnt Dir och Hummerfleesch kafen, deen verfügbar ass, frësch, gefruer oder blanchéiert. Vill Fëschgeschäfter kacht d'Hummerwierk fir Iech, se ze knacken, de Fleesch retten a ginn Iech d'Schellbiller wann Dir se braucht fir e Bësch oder eng Zopp ze maachen.
Schlussendlech kënnt d'Hummerstéck kaaft a kaaft an oder aus der Shell ka frësch oder gefruerst.
Wann Dir ganz Schong kaaft, Live Hummer, halen se op der Fräi Säit vum Kältekadeger fir Crème kontaminatioun ze vermeiden, an engem Tas mat engem gefrorene Gel Pack. Si kënne 36 bis 48 Stonne ëmmer am Liewen bleiwen a sollen entsuergt ginn, wann se net lieweg sinn ier Dir se kuken.
Gesond Manéier preparéiert Hummer
Hueswierder si bekannt fir hir séiss, räich a séiss Gourmangeschkeet. Well si natierlech natiirlech sinn, kënne si einfach preparéiert ginn a si schmaachen och gutt.
Typesch Hummer sinn preparéiert mat mëttlerweil Kichenmethoden, déi se eng gesond kalorien Proteinoptioun maachen. Si kënnen pochteg, gedämpft, geesommt, gebakscht a gegrillt ginn an e gudde waarme a kale schmecken. Huesen Fleesch kann an preparéiert Platen, Salden, Zoppen a Saucen benotzt ginn. Zil, Liewensmëttel ze vermeiden, déi grouss Mounts vu Mayonnaise, Botter oder Crème enthalen, wéi dës Zorte Liewensmëttel méi Kalorien a Fett hunn.
Nieft dem wäissen Fleesch kann de Tomalley (dat ass eng olivgréng Leber) an d'Korall (déi reproduktive Roude fonnt gëtt bei Frae-Hummerster) kann et giess ginn. Déi bannenzeg Deel vun der Hummer si normalerweis an Zocker benotzt.
Rezept mat Hummer
Basic Steamed Hummer
Gegrillten Rock Lobster Tails
Hummer, Avocado a Grapefruit Salade
> Quell:
> Linus Pauling Institut. Magnesium. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/magnesium
> Linus Pauling Institut. Phosphor. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus
> US Department of Health and Human Services an US Department of Agriculture. 2015-2020 Diät-Richtlinnen fir Amerikaner. 8. Editioun. Dezember 2015.
> USDA Ernährungs Datebank. National Nutrent Datebank fir Standard Referenz Release 28. Basisbericht: 15154, Krustaceaën, Spinnhäusle, gemëschte Arten, rau