5 Expert Opinionen iwwer d'künstlech Sweetener
Obwuel dës Experten verschidde Ënnerscheeder vun der Meenung äusdrécken, si si all nachdenken, gutt informéiert Perspektiven zu engem Thema, deen Erausfuerderung ass. Fir wat et wäert ass, ass meng eege Meenung dréit wichteg Schlëssel.
Als éischt, eng Ernärung vu meeschte gesellege Liewensmëttel, a Waasser wéi d'Go-zu Choix fir Durst, léisst kleng, wann et méiglech ass, Plaz fir künstlech Séisskereg - also et gi keng a menger Diät.
Zweetens, ech sinn besuergt, datt sou Séisswueren tendéiert e séissen Zänn verbreederen an sou konsequent géint d'Geleeënheet fir Äert Geschmaachstéck ze restauréieren an d'Iesswueren (a Getränker) ze restauréieren, déi Iech gär hunn. An drëtt, während déi meescht vun eis vill ze vill Zocker addéieren an eis Diaken hunn eng Ernärung vu gudde Liewensmëttel bei vereinfachten Kombinatiounen e klengen Raum fir e bësse méi Zocker hinzukommen, wat Vergniewen bäidroen, minus de Schued.
De Michael Dansinger, MD Tufts University School of Medicine
D'kënschtlech Séisser Froe stellt eng onbeschreifend Serie vu gemëschtent Gefill fir mech op dräi Niveauen - medizinesch, wëssenschaftlech an metaphoresch. Medizinesch sinn d'Donnéeë vermëschen an onsécher. Et ass eng ganz aner Situatioun vu Fäll wéi Trans-Fatz oder Zigaretten, wou gëfteg medizinesch Effekter kloer sinn. Als Wëssenschaftler ass d'künstlech Séisser Fro net sécher wéi d'Thema schwätzt Schwächen a Beschränkungen an de Rechercheinstrumenten déi mer einfach Froen beäntweren wéi d'künstlech Séisser schiedlech sinn.
Mir kënnen 20 Joer waarden, fir Klarheet iwwer dëst Thema z'erreechen, awer an Zukunft wäert mir grad all e méi voller Verständnis gewannen.
Metaphoresch, kënschtlech Séisskerde si e Beispill vum "Mëttelmierdege Kompromiss", deen gläichzäiteg e praktesch Léisung ubelaangt, a potenziell d'Gesondheet an subtiler Aart.
Zum Beispill, wann ech Stevia an menge Kaffi benotzen, huet se eng schlecht Ierch, wann ech Zocker benotzt, et ass definitiv onheelllech, a wann ech kënschtlech Séisser benotzen, sinn ech den Mëttel gemengt, wat mat Gewëssheet a Kompromësser gefüllt ass.
Also wa mir d'"künstlech Séisser Fro" stellen, si gezwongen, vill méi déif Froen ze froen. Wéi wunnen mir eist Bescht Liewen als Privatpersoune wéi als Gesellschaft an enger onméiglecher Welt mat Herausfuerderungen a Méiglechkeeten gefouert? Et gi keng einfach Äntwerten, awer ech sinn dankbar, datt eis Welt mat ville Arten vu séiss ass a mir hunn d'Fräiheet ze wielen ënnert den Optiounen.
Gail Frank DrPH, RD, CHES, Ernährungs Epidemiologe & Professer fir Ernährung, Kalifornesch State University Long Beach
Headlines iwwer Kalorien-Séisswaasser a Liewensmëttel, déi mat séiss gemaach goufen, hu historesch méi Mythen wéi d'Wahrnehmungen. Dës Taktik huet Mënschen erschreckt a kann hir Fuerderen e vernetzbaren Plaz fir Kalorien-Séisswaasser a sengem Versuch fir e gesond iessen Muster ze fannen.
Wann Dir e Séissgeschmaach füllt, ass et genee sou wichteg fir d'Tounforschung vu qualitativ wëssenschaftleche Wëssenschaftler ze féieren, deenen hir Resultater keen Schued oder Risiko aus der limitéierter Benotzung vu Kalorie-Séisswaasser erwaart.
D'Fuerschung mat negativen Entdeckungen huet oft Déieren an Persounen mat enger kompromettéierter Situatioun agefouert an déi Detail ass net an de Schlësselen. Tatsächlech ass et potenziell profitabel wann d'Zesummesetzten Zucker Séiss Getränke mat kierperlech Séissgeschmack ginn. Ersatz vun enger Diät Soda fir e regelméissegen oder séiss Kaffi mat engem Zocker-Ersatz, anstatt 3 Pake fir Rohzucker oder 3 Teaspullen Honig erginn vill méi Beneficer wéi d'Risiko an d'Realitéit vun der Gewiicht Gewiicht.
Dat hei gesot, d'Liwwerung vu Kalorie-Séisswaasser soll net bedeelegt wären Diät Soda iwwer Waasser oder Getränk Getränker mat Zocker-Ersatzstécker anstatt Fett mat Mëllech a 100 Prozent Fruuchtjus.
Mee mir sollten Leit u Choixen opfänken mat definitive Fuerschung, doduerch hëlleft se hir Gesamter Deeg Kalorien ze limitéieren andeems se hiren séissen Zähne sinn. Loosst eis mat Leit zesummen treffe wou se sinn a leet se ze séiss dëse séissen Zëmmer anstatt ze intimidéieren an se mat hallewäerte Wierzer ze verweeren.
Joel Kahn, MD, FACC Klinesch Professer fir Medizin (Kardiologie), Wayne State University School of Medicine
D'Wichtegkeet vun all Zuchärzéngung bei Kanner ënner 2 Joer ze vermeiden an d'Entrée bis 6 Teaspoon oder manner an méi eeler Kanner ze limitéieren ass viru kuerzem vun enger amerikanescher Heart Association Scientific Statement markéiert. D'Roll vun Zousatzstécker am Verglach zu engem erhiefte Risiko bei Kanner vun der Entdeckung vun der Adipositas, der Herz-Kreislauf-Erkrankung, der Hypertonie, den Adipositas-Kreeseren an der Zentalkären betruecht.
Ass d'Substituante künstlech Séisser d'Schwieregkeet ze léisen an d'Risiko ze reduzéieren? Während mer all d'Äntwerten net wëssen, eng kanadesch Studie iwwer d'Intressioun vun künstlechen Pulloveren an iwwer 3.000 Schwangerschwemmungen an an d'spéider Kannergewiicht betrëfft. Obwuel dëse Rapport eng Associatioun ass a keng Beweegung ausweist, kann et e epigenetescht Risiko weisen, dat eent méi Ursaach ass fir künstlech Séissger ze vermeiden. Ech perséinlech vermeit all kierperlech Séisswueren. Déi beschten Plaz fir eng séiss Spross ze genéissen an ganzer Fruucht, e klenge Quartier mat engem donkelen Schockela, an engem Goût vu Wäin.
Tom Rifai, MD, FACP Henry Ford Gesondheetssystem Regional Medizinesch Direktor, Metabolësch Gesondheet a Gewiichtemanagement
An der Theorie ass déi beschte Lifestyle Approche wäert weder nach Zousatzzorten oder kaloriefrees (normalerweis künstlech) Séisser hunn. Awer Patienten erwaarden d'Dokteren déi bescht Recommandatiounen op Basis vun de beschten Beweiser: kontrolléiert Prozesser.
Mat enger Rei vu kontrolléierten Beweiser - gutt a summariséiert an enger Metaanalyse am International Journal of Obesity verëffentlecht, ass de iwwerwäulrende Gewiicht (keng Punkte) Beweiser datt keng Kalorie-Séisser hunn - wann se an der Plaz vun Zucker benotzt ginn, reduzéieren d'Kalorie an der Kasse , Period.
Et ass och bemierkenswäert, datt déi erfollegräich Gewichtsverléisergewiichter, wéi déi vun der National Weight Control Registry vertruede sinn, d'Benotze vu Kalorie-Sweetener regelméisseg erofhuelen.
Bedenken iwwer Kriibs wéi et op verbesserte Séisswueren, wéi z. B. Sucrose an Aspartam, schéngen op Basis vu ganz schwaach an niddrege Qualitéit ze bewältegen, wéi d'Perspektiv vun der amerikanescher Kriibsgesellschaft an dem Link hunn. De schwaache Argument fir Kriibs oder künstlech Séissstänn ass och bezeechentlich an der Tatsaach, dass keng Kalorie-Séisswueren, wann se richteg benotzt ginn, d'Risiko vun der Adipositas a vum Insulinresistenz reduzéieren, de wesentleche Kriibsrisikofaktoren.
Déi bedeitendst Risiko wéi et op Kalorie-Séisswaasser ass, wann d'Subjektivitéit vun der Mensch hir Virdeeler ubelaangt an se als "Entschuldigung" iwwer d'Iessen vun anere Liewensmëttel ze benotzen - eng Form vun "gesondheet halo" Effekt.
Letztendlech beméien ech d'Moderatioun am Gebrauch (wat ech perséinlech benotzt hunn). Mee keng Kalorie-Séissleren hunn eng legitim Roll a Virdeel, déi de Risiko, déi mir zu där Zäit wësse kennen. Praktesch Benotzung soll net decouragéiert ginn.