Vill Diätkätersuche fir kleng Glycemeschen Nahrungsquellen, fir Honger ze kontrolléieren, ze vermeiden iwwerdriwen a schlank erof. E puer Fuerschungsstudien proposéieren datt eng kleng glycemesch Diät kann Iech hëllefen, Gewiicht ze verléieren. Awer net all de Beweiser ass konsequent a verschidde populär Iwwerzeegungen vu kleng glycemesche Liewensmëttel kënne falsch sinn.
Wat sinn eist Glycemesche Liewensmëttel
Vill Diät gleewt datt vill glycemesch Nahrungsergänzien déi Leit sinn, déi Ären Blutzocker an engem luesen a stännegen Tempo ginn.
Eng wéineg glycemesch Ernährung baséiert op dem Glawen, datt Dir d'Iwwerdroung ze erhéijen an onofhängegen Energieniveau hale kann, wann Dir Liewensmëttel mat engem glycemesche Indexwäert vun 55 oder méi ernimmt.
Probe Low glycemic Foods (GI -Wert vun 55 oder manner)
- Lentils
- Grapefruit
- Cashews
- Yams
- Hummus
- Apple
- Barley
- Voll Fett oder Laachmilch
- Soy Beans
Gleemesche Low-Foods kann och héich Kalorie oder Fettgehalt wéi Kuch, Mauerchips oder eng Snickersbar uginn. Verstäerkte Liewensmëttel solle oft e GI-Symbol ginn fir ze weisen datt se gepréift ginn fir eist niddereg glycemesche Wäert ze bilden.
Glycemesche Liewensmëttel gi méi héich wéi Är Ernärung als héich glycemesch Nahrungsmëttel wéi Brot, wäiss Kartoffel, wäiss Reis a Séisser Soda. Héich glycemesch Nahrung ass gegleeft datt Äert Blutzocker séier späicheren ze maachen, gefollegt duerch en Dip, deen den Hunger verursaachen kann, d'Energie an d'Nierwisser ze erneieren .
Can Low Glycemic Nahrungsversuergen Hëllef Me Lengt Gewicht?
De Problem mat Iesse kleng glycemesch Nahrung fir Gewiicht ass fir datt dës Liewensmëttel net wierklech besser fir Är Ernährung sinn.
Ech hunn viru kuerzem mat dem Susan Kleiner PhD, RD, FACN, CNS, FISSN geschwat, fir e puer vun de Mythen iwwer gëseem glycemesche Liewensmëttel z'erklären. Dr. Kleiner ass e Besëtzer vun High Performance Nutrition zu Mercer Washington, dem Auteur vu verschiddene Bicher iwwer Ernährung an huet Ernährungsberodung fir professionnelle Sportteams, Elite an Olympesch Athleten.
Si seet, datt d'Viraussetzung, on wéi wéineg glycemesch Diät baséiert, ass falsch.
Laut Kleiner ass e glycemesche Indexwäert net d'Geschwindegkeet vun der Iesse fir d'Eintritt am Blutt. "Glycemesch Indikatiounen meeschte Blutzocker iwwer eng Zäit laang. Dir sidd net d'Zilsäit vun der Absorption vun dëser Zuel", seet se, a verschidde klinesch Studien ze referenzéieren. "Et ass e klengen Ënnerscheed zu deem wat mer gleewen, mee dee klengen Differenz fuerdert an der Fro wéi mir d'Informatioun benotzen."
Wat heescht dat klengen Ënnerscheed fir Diätzer? Et heescht, datt kleng glycemesch Nahrungsfäeg hëlt d'lues a stänneg, diätfrees Bluttzockerspigel, déi se vertrauen. An héich glycemesch Nahrungsfäeg wäert d'Bluttzockerspik net induzéieren, déi iwwerrascht kënne ginn.
Ausserdeem kläert d'Kleiner datt kleng glycemesch Nahrungsmëttel net ëmmer gesond sinn oder gutt fir Är Ernährung. Si weist drop datt d'Glace e Low-Glycemic Nahrung ass, awer net onbedéngt eng gutt Wiel, wann Dir maacht fir Gewiicht ze verléieren. Och Crisco, seet si, ass e klengen glycemesche Liewensmëttel.
A wat fir Liewensmëttel déi den GI Symbol symboliséieren? Kleiner mengt, datt Diätreider si skeptesch sinn, wann se Liewensmëttel baséieren op der Etikett. "D'GI Symbol erlaabt d'Leit e Geescht vu Sécherheet, wann et wierklech keng Rechtfertigung ass." Si erkläert datt verschidde Leit d'GI Symbol als Marketing Gimmick benotzen.
"Si kënne Bëlleg Fette bäi ginn fir e méi glycemesche Wäert ze kréien an dann de GI-Symbol op der Package ze benotzen."
Low Glycemic Foods vs gesonden Nahrung fir Gewiicht Verloss
Also, wat ass de beschte Wee, fir déi bescht Fudder ze wielen, wann Dir net op d'Genauegkeet vum glycemesche Index kënnt vertrauen? Kleiner mengt, datt Diätmen profitéiere vun allgemeng Liewensmëttel iessen, déi voll Nährstoffer ginn. Déi Eegenschaften kënne kleng glycemesch Nahrung sinn, awer net ëmmer, an d'GI Zuelen kënne Verwechslung maachen.
"Ech si gär fir Leit iwwer ech richteg Iessen an net iwwer abstrakte Zuelen ze denken", seet se. Kleiner proposéiert de Choixen op Basis vun Nährwert a gesondem Sënn.
"D'GI Ziffer kann heiansdo benotzt ginn vun Diätmen, fir ze justifiéieren iesse Liewensmëttel wéi Glace iessen anstatt Fruucht." Am gesondsten ass d'gesond Liewensmëttelen fir Är Ernährung d'Ernährung déi gesond Nährstoffer mat manner veraarbecht Fett a lee Kalorien ubitt. Glykämesch Index ka net ëmmer de gudde Guide sinn fir dës Liewensmëttel ze fannen.
Quell:
Eelderink C1, Moerdijk-Poortvliet TC, Wang H, Schepers M, Preston T, Boer T, Vonk RJ, Schierbeek H, Priebe MG. "D'glycemesch Reaktioun reflektéiert net d'In-vivo-Stärkeverdaarbescht vu Faserreichen Weizprodukter bei gesondem Mënsch." De Journal of Nutrition February 2012.
Coby Eelderink, Marianne Schepers, Tom Preston, Roel J Vonk, Lizette Oudhuis a Marion G Priebe. "Langsam a séier verdaubarer starchiv Nahrungsfäeg kënnen eng ähnlech glycemesch Reaktioun entstoen wéinst Differentialgeweb Glukos op gesondem Mënsch." Amerikan Journal of Clinical Nutrition 18. September 2012.
Schenk S, Davidson CJ, Zderic TW, Byerley LO, Coyle EF. . "Verschidden glycemeschen Indizes vu Metzfruch ass net wéinst Glukoseeingung an Blutt, mee fir Glukoseentfernung duerch Gewëss." Amerikan Journal of Clinical Nutrition Oktober 2003.