Déi meescht Zocker Substitutes si sécher
Vill vun eis vermeit Zocker. Mee sinn déi allgemeng fonnte kënschtlech Séisser sécher, wann Dir der glutenfräi Diät folgt, well Dir Zelliekrankheet oder Net-Celiac Gluten-Sensibilitéit hutt?
Wéi et sech erausstellt, ginn meeschtens künstlech Séisslänner als Glutenfrei ugesinn. Allerdéngs ass et net d'Enn vun der Geschicht fir künstlech Séisser, op d'mannst fir déi mat gutt, Verdauungsproblemer.
Wéi et sech erausstellt, kënschtlech Séissstänn gëllt als ee vun den Top Trigger fir Reizdarmsyndrom oder IBS. Also wann e Produit ouni Gluten ass frei ass, kann et Är Symptomer vergiessen, déi e Gluten besser erënneren. Dat ass nëmmen eppes wat Dir sollt am Gedächtnis halen wann Dir e kënschtleche Séisser probéiere kënnt a schlecht ze reagéieren. (Léiert méi: Ass et IBS? Oder ass et Gluten?
Wat firwat sinn Glutenfrei?
Hei ass d'Lëscht vun allgemeng verfügbaren künstlechen Séisswueren (inklusive de bloën Paketen, de rosa Päckchen an de gieler Päck), mat wéi hir Fabrikanten iwwer de Gluten-Freier Status soen:
- Gläichberechtegung. Dir sidd wahrscheinlech mat de wéineg a bloën Paketen am meeschte vertraut, awer dës Marke vu Séisswueren ass iwwregens 4 verschidde Produkter: Equal Original (blo Päckchen), aus Aspartam a Acesulfam Kalium; Selwecht Sucrose; Gläichbehandlungskierch; an Equal Next, aus Aspartam a Natrium Saccharin. All gëllen sech als Glutenfrei a sécher fir Leit mat Zöliakie, no der Firma. All Equal Päckchen enthalen Dextrose mat Maltodextrin wéi wat "bulking agent" genannt oder e additiv ass fir de Produit méi grouss ze maachen (a méi wéi Zucker).
- Splenda. Dëst ass e kënschtleche Séisser aus Sucralos, deen an de kleng giel Päck fonnt gouf. Dem Splenda a Splenda Marken-Séisserprodukter beherrschen de Produzenten net vun Zorten, Gerstelen, Roggen oder Hafelen, obwuel "Mir testen eis fäerdeg Produkter fir d'Gluten net."
- Sugar Twin. Sugar Twin, fabrizéiert vun B & G Foods, Inc., gëtt aus Saccharin gemaach, mat addéiert Dextrose, fir dat méi wéi Zucker ze maachen. No der Firma, Sugar Twin Produkter si gluteneg an ginn an glutenfreien Ariichtungen produzéiert.
- Sweet'N Low . Hei an deene klenge rosa Päckchen op der Tafel mat bal all Restaurant, Sweet'N Low ass e Sakrar aschéissend kierstleche Séisswaasser. Laut dem Fabrikant huet Sweet'N Low kee Gluten behalen, et ass och kee Risiko fir d'Gluten-Kreuzkontaminatioun während der Veraarbechtung.
Awer wat iwwer Natierlech Zucker Substitutes?
Verschidde Leit preferéieren d'künstert Séissstänn ze vermeiden, a fir si Stevia ass eng ouni Zocker ouni Séissworf.
Stevia, bekannt vu sengem wëssenschaftleche Numm Stevia rebaudiana, ass eng südamerikanesch Kraaft déi zanter e Joer als natierleche Séisser benotzt gouf. Et ass 25 bis 30 Mol esou séiss wéi natiir Zocker (also net esou potent wéi d'künstlech Séisskerch), a si enthält Nullkalorien, Nullkarren an huet e glycemesche Index vun Null.
Produkter mat Stevia gehéieren:
- Stevia am Raw . Dës Mark vu Stevia kënnt an Paketen, Pëllen, a méi grouss Quantitéite fir Backen an Heem benotzt. Et gëtt als glutenfreier ugesinn; D'Firma steet: "Stevia In The Roof enthält kee Gluten, och wann se net mat glutineschen Produkten a Kraaft kommen, wéi zB Weizen, bei senger Fabrikatioun." Verschidde Versioune vu Stevia am Raw gehéieren Dextrose a Maltodextrin, déi aus Mais aus der Maison relancéiert ginn.
- Sweet Leaf . Sweet Leaf mécht eng grouss Varietéit vu Produkter, vu séiss Liquiditéiten futti bis zu kristalliséierte Pulver, déi méi no Zucker gleewen (zum Bakbutt). Dem Sweet Leaf ass de Gluten net gratis. Et ass och an enger organescher Versioun. Sweet Leaf stevia enthält Inulin, e Geméisfaser, dat ouni Gluten ass, awer e kann e Ausléiser fir Leit ginn, déi op FODMAP Liewensmëttel reagéieren (vill Leit mat IBS folgen eng FODMAP Ernährung).
- Trruvia . Dëse Stevia-Sessioun kënnt an Paketen, eng lukrativ wei wäisser Zucker-ähnlech Versioun, eng Braune Zuckerversioun an eng Versioun, déi zum Baken entwéckelt ass. Keen enthält Gluten, no der Firma. D'Produkter enthalen Erythritol, wat eng Form vun Zocker Alkohol ass (ouni Kalorie). Obwuel e puer Leit erzielen datt IBS-Typ Symptomer aus Erythritol ginn, meeschten soen, et ass gutt, wann Dir eng FODMAP Ernährung féiert.
Déi bescht Linn
Wéi et sech erausstellt, sidd Dir zimlech sécher mat bal all Marke vu kënschtleche Séisser oder Naturzocker-Ersatz op de Maart.
Allerdéngs, dat heescht net datt Dir keng Verdauungserscheinungen hutt déi vill wéi eng Glutenreaktioun sinn (entweder vun der Séisser selwer oder vun aneren Zutaten). Daat, ech roden sech cautiously mat all Zocker ersetzen, bis Dir seet, wéi Ären Kierper op all spezifescht Produkt reagéiert.