Den 31. Januar huet d'USA Food and Drug Administration (FDA) déi lescht a definitive Regel proposéiert, ënnert der FSMA.
Regel Nummer 7: Hygiènesch Transport vu Mënscherechter an Déierenfudder
Transportverhalen, déi zu der Nëssstéckung vun der Nahrung entstinn, ass e Suergen fir d'Vereenten Staaten, déi zu e puer Congresse verlooss hunn Gesetzer iwwert déi vergaangent Dekade.
Déi neisten Waffen fir dëst Thema ze bekämpfen ass de Sanitär Transport vun der Mënscherechter an der Animal Food Regel, déi Versécherer, Betriber a Empfänger erfuerderen déi de Mënsch an Déierefuere transportéieren, entweder mat Motor oder Schinnewaart, fir adäquat sanitär Transporttransfer ze suivéieren.
Andeems Dir Kriteren maache fir richteg Liewensmëttel ze schützen vun der Vulkanitéit D'FDA hofft, d'Transportvirbereedungen ze garantéieren a miniméieren d'Risiko vun der Liewensmëttelsécherheet ze vermeiden.
"Dës Préift Regel wäert d'Wahrscheinlechkeet vun den Konditiounen beim Verkéier reduzéieren, wat zu Mënscherecht oder Déierekrankheet oder Verletzung kënne ginn", sot de FDA-Vizekommissarin fir Liewensmëttel a Veterinärmedizin Michael R. Taylor. "Mir sinn elo e Schrëtt méi no, fir déi komplett Reguléierungsrahm fir Präventioun voll ze maachen, déi d'Inspektioun an d'Konformitéement vun der FDA verstäerken, d'Supervisioun vun der Nahrungssécherungssystem vun der Natioun moderniséieren an d'Krankefleeger virbereeden, ier si geschéien."
Proposed Requirements Regel
Vehikel Cleanliness, Ausrüstung Cleanliness and Transportation Operations : Dës Regel enthält Ufuerderungen fir Versuerger, Transporter an Verantwortlech fir d'Transit vun Liewensmëttel fir spezifesch Richtlinnen fir Liewensmëttelverhënnerung ze vermeiden:
- Sécherheetsgefill garantéieren virum Liwwerung no Liewensmëttel net ganz aus dem Container wéi frësch Produkter Këschte an Këscht.
- Dicht Temperatur iwwerwaachen temperéiert Temperaturen fir Gefaangzonen fir Produkter wéi Fleesch, Gefligel a Seafood ze vermeiden, wéi och Mikrobielle Verderblechung fir Produkter verhënneren, wéi Pasteuriséier Jus.
- D'Verkéier verifizéieren d'Transportfahrt ass bei der korrekter Temperatur virum Liewensmëttelprodukt fir d'Liwwerung gelueden.
- Op Ufro vun Transporteuren demonstéieren Schippers a Receiver déi richteg Kontrollkäschten am Transit benotzen.
- Transporter ginn néideg fir Schippers a Empfänger ze detailléiert Informatiounen iwwer virdrun transportéierte Produkter an de Sanitatiséierung Schrëtt fir d'Gefier tëschent d'Aarbechtsplazen ze botzen.
- Transporter mussen verfollegt ginn a schrëftlech Prozeduren entwéckelen an ëmsetzen, fir sougenannte Informatioun fir Versuerger an Empfänger ze kréien. Si mussen och Informatioun iwwer hir Praktiken am Beräich vun der Botzung, der Sanitärung an der Inspektioun vun Auto'en an Transportmëttel erbréngen.
Transportnetzer déi fir dës Regel gefollegt sinn, mussen d'Verwaltung vun hiren aktuellen Best Practices-Prozeduren virleeën, wéi d'Reinigung, d'Inspektioun, d'Wartung, d'Belaaschtung an d'Entladen vun Produkter a Fonctionnement vun Autoen a Ausrüstunge fir d'Verhënnerung vu Liewensmëttel ze vermeiden.
Records: D' Rekorde sollen duerch Verkaaf an Transporter behuewen ginn:
- D'Shippers ginn néideg fir Transporter ze schounen, schrëftlech, richteg Hygiene fir Ufuerderungen fir de Wuer an d'Ausrüstung während dem Transport an d'Temperatur erfuerderlech Nahrungsbedürfnisser mussen agehale ginn. D'Shippers ginn och verpflicht fir seng eegen Akten ze pflegen, déi dës Informatioun op Transporter leeschten.
- Transporter's Botzen, Desinfektiouns- an Inspektiounsprozesses erfëllen Ënnerhalung.
Ausbildung: Spezifesch Ufuerderungen ginn fir Transporter opgemaach fir ze trainéieren d'Emwelt an den Employementer ze trainéieren an d'Akten ze maachen déi d'Formatioun fäerdeg war.
Waiver: Wann eng speziell Handhabung Praxis festgeluecht ginn ass net erfuerscht Produkter ze kreéieren FDA ginn spezifesch Prozeduren fir ze verlaangen wann Dir e Verzweiwelen annuléiert an / oder ofzeschléissen.
Käschten, Compliance an Exclusiounen
Präis: FDA schätzt 83.609 Firmen am Nahrungsmëttelverband a Liewensmëttelinstallatiounen, och d'US Department of Agriculture (USDA) ginn vun der neier Propose reglementéiert. De FDA schätzt e kumulativen éischte Joer kascht $ 149,1 Milliounen a gesamt jährlech Käschte op ongeféier 30,08 Milliounen Dollar.
Compliance: No der Verëffentlechung vun der Finale Regel FDA fille engem Joer fir aner Entreprise wéi kleng Entreprise an zwee Joer fir kleng Entreprisen ze genug Zäit ze kompenséieren ënnert der neier Regel.
Exclusiounen: Neier Regel Regelungen ausgeschloss Transporttransporten, déi $ 500.000 oder manner am Joresverkeech iwwerwaarden, wéi och Transport vun vollverdeelt bestallt stabilen Nahrungsmëttel, Live Liewensstil a rau Agrarprodukter, wann transportéiert duerch Ferme.
Wichtegst Informatiounen
De FDA huet eng Ouverture am Februar 27 an der Hilton Chicago zu Chicago gehal a mam Zwee ass méi geplangt: 13. Mäerz am Sheraton Park Hotel an Anaheim an 20 Mäerz am FDA Center for Food Safety and Applied Nutrition am College Park, Maryland.
Öffentlechen Kommentar Deadline ass am Moment vum 31. Mee.