D'Fro: Ech war gesoot ginn, op Salz a Natrium fir gesondheetlech Grënn zréckzekréien. Et ass einfach genuch fir d'Salz ze addéieren fir meng Iessen, awer wou fënns d'extra Natrium aus? Kanns du mir hëllefen? Wat kann ech benotzen amplaz vun normale Salz?
Äntwert: Bei villen, zevill Vitess ze konsuméieren kann zu héich Blutdrock beitragen, wat e Risikofaktor fuer kardiologesch Krankheete wéi Herz a Schlaganfall ass, an et kann zu flëssege Retention a Bloat féieren.
Wann Dir op Natrium empfindlech ass, reduzéiert d'Zuel vu Salz a Ingredienten, déi Natrium beinhaltegen, kënnen hëllefen fir Ären Blutdrock op enger gesünderer Héichwaasser ze halen.
Ee Eeel vun Salz huet iwwer 2.300 Milligramm Natrium. Just enger Véierel Teaspoon huet 580 Milligramm, an e Lach um Salz huet ongeféier 150 Milligramm.
Während Salz ass eng primär Quell, gi vill veraarbechte Liewensmëttel och héich an Natrium. Konservéiereg Nahrung, gefruerene Keller, gehackte Fleesch a vill aner veraarbechte Liewensmëttel enthalen echt Stréimunge vu Natrium, souwuel aus Salz, dat benotzt fir d'Nahrung ze genéissen an all Nahrungsergänzungen a Konservativen, déi Natrium a verschiddene Formen enthalen.
Also fir Är Intake ze halen, musst Dir méi maachen wéi einfach Är Salz Shaker. Sinn d'Nahrungssécherheet Etiketten fir ze bestëmmen wéi vill Natrium an de Liewensmëttel déi Dir kaaft. Vermeiden Produkter déi méi wéi 140 Milligramm Natrium pro Portioun hunn. Dir kënnt och Är Konserve Geméis stäipen, fir e puer vun de Natrium z'entwéckelen.
Wéi vill Sodium ass zevill?
Laut den Diät Guidelines for Americans, 2015-2020, sollen dës Gruppen vu Leit de Moment hiren Nährstoffzoustand bis manner wéi 1500 Milligramm pro Dag begrenzen:
- Afrikanesch Amerikaner
- Diabetiker
- Leit mat héich Blutdrock
- Leit mat Nier Krankheet
- Jiddereen iwwer dem Alter vu fënnefzeg
Dat ass eng grouss Grupp vu Leit.
Jiddereen, deen net an deem Grupp agebaut ass, soll ënner 2.300 Milligramm pro Dag bleiwen, wat net einfach ass, wann Dir all veraarbechte Liewensmëttel iesst, och e puer anerer ass gutt fir Iech. Dir fannt d'Natrium am meeschte Botter oder Magarine, Mëllech, Brout an aner Haapttheorien. Kuckt d'Diagnos vun der Ernährung Fakten fir d'Quantitéit vum Natrium pro Portioun.
Kuckt dës Ingredientse op d'Etikett vun all de veraarbechteiert a packagéierten Liewensmëttel déi Dir kaaft:
- Mono Natriumglutamat
- Natron
- Backpulver
- Disodiumphosphat
- Natrium-Alginat
- Natriumnitrat oder Nitrit
Äre Kierper brauch e puer Natrium, fir datt Dir net all Natrium aus Ärer Ernährung eliminéiert (dat wär bal onméiglech, awer) si sinn e puer Weeër fir ze schneiden:
- Liest Etappenlabel a wählten Iesswueren, déi niddereg sinn an Natrium.
- Wielt frësch oder gefruereg Geméis anstatt Konserven.
- Vermeit a lunches Fleesch a gehäipt Fleesch.
- Bleib weg vun de gefrorenen Komfort'en wéi gefrueren Dinners, Pizzas a Snack'en.
- Kaf unsaléiert Nëss a Snacks kaaft.
- Salz vun Äre Rezepter eliminéieren.
- Versprécht Salz Substituten mat Kalium.
- Saisie gemëscht ka gutt funktionnéieren, awer liesen d'Ingredienteel Lëscht an d'Ernährung Fakte Etiketten, well se oft Salz a Natrium behalen.
Kënnt Dir d'Natrium ausspillen?
Rëndelen Konserven Geméis an Hambieren mat Waasser kënnen e puer vun de Natrium erofhuelen.
Et ass schwéier z'erklären wéi vill, mee wann Dir Är Konserven fir eng Minute ugesinn, kanns de den Natriede vun 10 bis 30 Prozent reduzéieren. Mee, et ass wichteg ze wëssen datt Studien a Quelle schénge sech e wéineg wéi verschidden Natrium kann gewäsch ginn, also wann Dir Äert Natriumgramm all Dag verfollege musst, kënnt Dir wahrscheinlech e bësse méi niddereg Konserven hunn. Liest de Nutrition Facts Etikett op der Récksäit vun den Dosen, well se Iech soen a wéivill Natrium am alldeegleche Gebrauch ass (och kuckt d'Zuel vun Portioune pro Package).
Quell:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Erweiterte Ernährung an de mënschlechen Metabolismus". Sechste Editioun. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Nährstoffer Daten Labor, Beltsville Human Nutrition Research Center, Beltsville, MD. " Effect of Draining and Spin on the Sodium and Water Soluble Vitamin-Inhalt vun Konserven Geméis ."
> USA Department of Agriculture and United Statute of Health and Human Services. "Diät-Richtlinnen fir Amerikaner, 2015-2020."
Vermeulen RT, Sedor FA, Kimm SY. "Effekt vum Waasser spillt op Natriumenge vun ausgewielte Liewensmëttel." J Am Diet Assoc. 1983 Apr; 82 (4): 394-6.